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YES》1留意盐分摄取
注意盐分的摄取,盐分会加重体内水分滞留。
她解释,正常人每天钠的在消除水肿的饮食,刘怡里营养师表示:「首先要注意盐分的摄取,因为盐分会加重体内水分的滞留。而各类食物中,汤品所含的盐分算高。」总摄取量建议2400毫克,换言之,一餐摄取800毫克,也许一碗汤所含的盐分就超过400毫克。另外,像羹汤、面包、饼干、蜜饯等都属于高盐分的食物,以大肠面线为例,面线本身就是咸的,因此建议孕妇少吃。
YES》2高钾的蔬果类
当身体的代谢率提高,水分的代谢、排谢也会较顺畅,因此,想提高代谢率,建议摄取足够的蔬果,尤其是含水量多的高钾蔬果,刘怡里营养师指出:「因为钾能助于钠的代谢、排出。」
而含钾的水果类包括小番苆、奇异果、木瓜、哈蜜瓜、美浓瓜、香蕉、梨子等,不仅水分含量高,钾离子也高。
至于蔬菜类,有菠菜,除了富含钾离子,也可补充维生素A;空心菜亦富含铁质;还有黑甜菜、青花菜,以及菇类,像草菇、金针菇等,都是属于钾离子偏高的食材。而五谷根茎类,例如:山药、南瓜、皇帝豆等。
另外,煮蔬菜汤时,蔬菜类的钾离子会溶在汤里面,可以适度喝一些。而刘营养师也提供一道「皇帝豆蔬菜汤」给孕妈咪参考,食材为皇帝豆、萝卜、排骨、蔬菜、少许瓜类去炖煮,这道汤品不仅含有蛋白质、钾离子,还有纤维质和淀粉,营养丰富。
YES》3摄取足够的水分
一天至少要补充2000C.C.水分,让新陈代谢正常运作。
水分摄取不足会让身体的新陈代谢变慢,造成盐分滞留在体内,导致水肿更严重。因此,一天至少要补充2000C.C.水分,让新陈代谢正常运作。刘营养师建议,孕妇每天早上起床先喝300C.C.温开水,接着,每隔两、三个小时补充水分。另外,睡前两小时尽量不要喝水,以免产生频尿、水肿问题。
YES》4喝红豆水
可以准备红豆水,每天早上约略10点喝,原则上只喝汤、不吃颗粒。刘怡里营养师说明:「之所以红豆水会消水肿,是因为钾离子含量高。除此,红豆水含有一些铁质可以补血,不过,多少会释放一些淀粉,喝多了仍会造成体重增加,所以建议每天不超过800C.C.。」
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