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营养对人体健康所起的重要作用自不待言，在女性怀孕时期，营养问题就更为重要，所以孕妇不但应摄取比平时更多的营养，而且需要特殊的营养。孕妇饮食最重要的，是能合理、均衡地摄取各种必须的、营养价值高的食物，科学地安排饮食，并非一味多吃。

水果

多吃水果对大脑的发育有很大的好处。胎儿在生长发育过程中，细胞不断生长和分裂，需要大量的热量和蛋白质，但合成细胞的每一个步骤，都需要大量天然的有机化合物来促成，这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。虽然维生素大量存在于肉、粮食、蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹调的过程中被毁掉，这在水溶性维生素中尤为突出。但水果则可以洗净后生吃。避免了维生素因加热而大部分损失的现象。所以，经常食用水果的人，体内是不会缺乏维生素的。

小米、玉米

每100克小米和玉米中蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素b1的含量，均是大米、面粉所不及的。营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

鹌鹑

鹌鹑的药用价值很显著，据《食疗本草》记载：“食用这种食物，可以使人变得聪明。”枸妃、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。

海产品

海产品，可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康地防治神经衰弱症，有着极高的效用。如：紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮，以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。

芝麻

芝麻，特别是黑芝麻，“可通肠胃、蔬血脉、润肌肉。”《本草纲目》中说它具有“补气、强筋、健脑”的效果。黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7％的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分，必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐和炼过的花椒粉后可夹馍、调面条，还可拌在凉菜里或蒸成花卷，制成芝麻酱，经常食用，具有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。

核桃

核桃的营养丰富，其中脂肪约占63～65％，蛋白质占15～20％，糖占10％左右，据测定，一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤半牛奶的营养价值，特别是对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素a、维生素b营养成分含量比较高，可以去皮后生吃；也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，也可以炒熟后压碎和其它调料一起蒸花卷吃；还可以煮粥，或做成桃酥吃。如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己的身体的保养和对胎儿的发育，均有很大的好处。

大枣

每100克大枣中维生素c的含量高达540毫克。除了煮粥食外，还可制成枣馅、枣糕、枣饼。枣馍，或包在粽子里食用。

黑木耳

含糖量每100克高达65.5％，含钙量高于紫菜，含铁量高于海带。所含胶质可把残留在消化系统的灰尘和杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。木耳还具有滋补、益气、养血、健胃。止血、润燥、清晚、强智等疗效，用于滋补大脑和强身，还可以和其它菜肴配合烹调。黑木耳炖红枣，具有止血、养血之功效，是孕、产妇的补养品；木耳与黄花菜共炒，可收到补上加补之效。

桂圆

维生素c的含量仅次于红枣，是防治神经衰弱的良药，同时兼有食疗的效果。

花生

花生素有“植物肉”的美称，和大豆一样，富含极易被人体吸收利用的优质蛋白。花生米产生的热量高于肉类，是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。其它如核黄素钙、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还富含各种维生素、糖、卵磷脂、人体必须的蛋白氨基酸胆碱等。所以说，花生的营养成分丰富而又比较全面。生食、炸。煮、腌、酱均可，营养成分基本不变。孕妇可经常食用花生仁（其红衣可治疗贫血，不可抛弃）与大枣、桂圆肉、糯米煮食。

荔枝

将荔枝干与大米适量煮食，可健肾补脾。荔枝干与大枣各10个，用水煎服，可治孕、产妇贫血、体虚。

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