[孕妇如何吃火锅]踏入冬季，最开心莫过于一家人围坐在火锅旁涮锅了，但对大肚子的准妈妈来说，在选择食物时要留意，避免病从口入，影响胎心及健康。 火锅配料 汤底 宜：以清汤底为佳，不宜落太多油，避免摄...+阅读

冬天，在饮食上很多人都喜欢吃火锅，尤其是四川人，重庆人。当然北京地区的涮羊肉也是美名远扬。总之，火锅基本上就是冬天的标配了。

但是，最近有篇报道却让咱们的孕妈妈很是郁闷：说孕妇吃火锅可导致胎儿畸形。

这让很多 亲近火锅 的孕妈妈因为这条报道而远离火锅。因为虽让她们不知道为什么，但是不能够让宝宝跟着自己冒险。

究竟吃火锅是否会致胎儿畸形呢？为了给火锅正名，当然更是为了咱们的孕妈妈不那么担心。我们一起去探个究竟。

辟谣：孕妇吃火锅可致胎儿畸形

孕妇吃火锅可致胎儿畸形 的说法建立在 火锅 生肉 弓形虫 孕妇 胎儿畸形 逻辑链条基础之上。吃火锅有生肉，而生肉会被弓形虫污染，弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。这个推理过程可谓漏洞百出。

孕妇吃火锅好吗？

让我们再回头看看 孕妇吃火锅可致胎儿畸形 的相关报道，除弓形虫之外，还大讲特讲火锅的各种禁忌，以及寒凉食物对孕妇的影响。

那么，抛开弓形虫不谈，孕妇适合吃火锅吗?

答案是十分肯定的。

孕期饮食最重要的原则是多样化，要包括主食(谷类、薯类和杂豆)、蔬菜、水果、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆制品、坚果、奶制品和食用油等十大类。

而且，孕妇应在一两天内即吃全上述各类食物，以实现更好的均衡饮食。显然，火锅是实现食物多样化的最佳吃法之一。

吃火锅时，既可以选用肉类(如牛肉或羊肉等)、鱼虾贝类，也可以选用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、绿叶蔬菜、菌藻类(如香菇、木耳、紫菜等)和薯类(如土豆、山药等)等，一餐搭配十几种食物轻松容易，而且少油少盐，是非常值得推荐的。当然，各种食物，尤其是肉类要彻底煮熟。

火锅能传播弓形虫吗?

火锅传播弓形虫显然需要同时具备两个条件，一是肉类被弓形虫污染，二是弓形虫没有被杀死。动物感染弓形虫的几率是比较高的，比如有调查说，羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%。因为弓形虫主要寄生在肌肉和内脏中，所以肉类中有弓形虫的几率较大。肉类弓形虫的另一个来源是直接或间接被受感染猫的粪便污染。

总而言之，吃生肉意味着较大的感染风险。其实，吃生肉面临的健康风险又何止弓形虫呢?绦虫、线虫、吸虫等多种寄生虫以及细菌、病毒等均可通过吃生肉感染。

加热煮熟是避免弓形虫感染的关键。

在弓形虫5中不同生活史形态中，与火锅肉类有关的是 滋养体 (摄取养料、生长、繁殖的寄生阶段)、 包囊 (由大量滋养体聚集形成，是静止期)和 囊合子 (随猫粪便排出体外的形式)，前两者直接来自被感染动物的肉和内脏，后者则间接来自猫粪便污染。

滋养体感染能力较弱，且耐热能力较差，60℃几分钟即可杀死;包囊感染能力较强，且耐热能力较强，71℃几分钟才能杀死;囊合子感染能力较强，但耐热能力较差，67℃几分钟可以杀死。

上述杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对，因为影响因素较多。

但有一点是可以肯定的，只要充分加热煮熟(100℃或接近100℃)，肉类就不会引起弓形虫感染(或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。

5大措施预防弓形虫感染

除任何时候都要避免食用生肉和未煮熟的肉类之外，以下一些措施亦有助于防止弓形虫感染，保护胎儿。

1.处理肉类的案板、刀具和用具要生熟分开，以避免交叉污染。

2.接触过生肉类的手以及菜板、刀具等用品要用肥皂水和清水冲洗。

3.蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜有可能被受感染猫的粪便污染。受感染的猫粪便里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。

4.家猫最好用干饲料和烧煮过的食物喂养，定期清扫猫窝，但孕妇不要参与清扫。猫感染后粪便排出囊合子，囊合子需要在外界发育1～2天或更长时间才具有传染性，所以每日清除猫沙或猫粪可以阻断传染。

就现有的证据而言，未发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因，更未发现孕妇吃火锅是导致胎儿畸形发生率增加的危险因素。说孕妇吃火锅可致胎儿畸形未免耸人听闻。

以下为关联文档：

孕妇需警惕，吃火锅会对胎儿不利很多人喜欢吃火锅，而对于有身孕的女性，哈尔滨和美妇产医院的专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用，以免对胎儿不利！ 专家介绍说，之所以要求孕...

准妈咪吃火锅专家怎么说随着冬季的到来，滚烫的火锅和那分温暖的感觉就出现在人们的视线之中，有事没事吃个火锅那真叫一个舒服，尤其是来个麻辣火锅，吃得脱了外套，满头大汗抱着肚子喊爽的感觉不少年轻人都...

关于孕妇感染弓形虫问题我老婆刚怀孕2个月，去医院检查说感染了弓形虫，郁闷了。现在对宝宝有多大影响，医生先给开了阿奇霉素先吃，说要到4个月的时候去重庆做羊膜穿刺，真得很担心。请问一下有没有做过此手...

孕期不宜养宠物小心弓形虫致畸可爱的小狗，小猫它们是很多小家庭的成员之一，在这个小家庭里它们的地位一点也不亚于一个可爱的孩子。有些年经的小夫妻甚至直接叫家里的小宠物为“儿女”。小家伙们也真的聪明...

勿图一时痛快准妈万不能这样吃火锅寒冷的冬季，热气腾腾的火锅很受人们喜欢。怀孕之后的准妈咪们能吃火锅吗？健康专家提醒准妈咪们，孕期最好少吃或是不吃火锅，因为火锅中的肉类在没有熟透的情况之下不利于胎儿的健...

弓形虫病，都是宠物惹的祸准备怀孕，“过来人”闺密会告诉你，准备怀孕前三个月去打一针“TORCH”预防针吧，为宝宝“买”个保险。TORCH是指什么呢？ TORCH是弓形虫、风疹病毒、巨细胞病毒、单纯疱疹病毒等病...

准妈妈孕期勿贪吃火锅勿在睡眠时采取仰卧位 在子宫明显增大时，孕妇取仰卧位容易使位于脊柱侧的大血管受压，导致大脑及胎盘供血减少。这样，孕妇不仅会出现头晕、心慌等不适，胎儿也容易发生缺血、缺氧...

孕期清热食谱鲜鲫鱼火锅鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。鲜鲫鱼火锅是孕期的一款好食谱。 食谱相克 ：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、...

断奶期间可以吃火锅吗断奶期间可以吃火锅吗可以吃 断奶期间的妈妈们因为已经不用给宝宝母乳了，所以吃火锅是没有什么太大的影响的，另外火锅也不是下奶的食物，所以可以吃。不过有些妈妈们容易上火，所...