[我想自学古典吉他可以吗]自学古典吉他是可以的,但一定要经常接触吉他高手和老师,学习他们的优点,不能闭门造车。。。。你说的天空之城等等乐曲是非常简单的,如果没有吉他基本功就非常难,开始学习的方法非...+阅读
米面发糕的做法 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。 做法:
1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。
2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可
3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、面上洒熟芝麻,开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。 二米面发糕的做法 ·配 料: 小米面500克,面粉50克,红小豆100克,鲜酵母10克。 ·特 色:小米营养丰富,含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1,被称为健脑主食。面粉有补心养肝、除热止渴的功效;红小豆有清热利尿、祛湿排毒的作用,是胚胎转变为胎儿所需的主要营养之一,为胎儿以后的成长发育打下良好的基础。 ·操 作:
1、 将红小豆淘洗干净,煮熟备用。
2、 面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊,静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。
3、 将蒸锅内的水烧开,铺上屉布,把和好的面团先放入1/3,用手蘸清水轻轻拍平;将煮熟的红小豆撒上1/2,铺平;再放入剩余面团的1/2拍平;将余下的红小豆放上,铺平;最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即成。 米面发糕怎么做,如何做米面发糕才好吃:1.将大米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲两遍,沥去水分,再加水500克磨成细滑的浆,倒入盆内。酵面捏碎,放水200克与面粉一起倒入粉浆内,拌匀静饧,约饧至八成时,磕入鸡蛋,加入食碱、绵白糖搅动起筋。 2.笼内铺块湿纱布,倒入浆料,均匀地撒上红丝,入笼蒸约20分钟即熟,取出,翻扣在案板上,揭去纱布,用细麻线勒(或用刀蘸凉水切)成三角形块即成。 米面发糕怎么做 配 料: 1.细砂糖350公克 水500公克 2.低筋面粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 ·操 作:
(1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
(2)材料2过筛后加入,拌至面糊质地非常光滑光亮,静置5~10分钟。
(3)碗内铺上纸杯模,再倒入面糊至约7分满,即可置入蒸锅,以大火蒸约12分钟即可。 蒸煮中不可打开锅盖,否则蒸气散出,会使发糕发不起来 发糕的做法 配方: 1 大米面最好, 2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味) 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以,不久面糊就膨胀。 放不粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎,2边煎好--可以吃了 面糊可以多准备点, 随吃随炸,很方便。 如果喜欢吃口感酸的,面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃。 加了玉米粉后, 特别香, 对了我还放了糖 大米做饭很省事,不过总吃也会没有胃口的,有时买回的米放时间久了就会变味,不是很好吃了,这时可以换一种吃法,做成了发糕口味还蛮不错的,大家不妨试试看。 总的来说,简单的做法:
1、米洗净浸泡十几个小时,用手能搓碎就可以了
2、放点熟饭
3、用榨汁搅拌机打成糊放酵母粉发酵
4、蒸或烙都可以的,我今天是蒸的,吃起来很筋道的。 米面发糕的制作: 早稻米500克,精面粉400克,酵面100克,鸡蛋2个,绵白糖300克,食碱5克,红丝0.5克。 米面发糕的特色: 色泽淡黄,糕面缀以红丝,红黄相映,质地松泡柔软,味香甜。 教您米面发糕怎么做,如何做米面发糕 1.将大米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲两遍,沥去水分,再加水500克磨成细滑的浆,倒入盆内。酵面捏碎,放水200克与面粉一起倒入粉浆内,拌匀静饧,约饧至八成时,磕入鸡蛋,加入食碱、绵白糖搅动起筋。2.笼内铺块湿纱布,倒入浆料,均匀地撒上红丝,入笼蒸约20分钟即熟,取出,翻扣在案板上,揭去纱布,用细麻线勒成三角形块即成。 泡打粉的用法 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,是西点膨大剂的一种,经常用於蛋糕及西饼的制作。 泡打粉它是由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 告诉你:泡打粉和发酵粉按照3:4的比例放对于馒头、包子都是比较好的配比,不要放太多了哦。 先把泡打粉和干面粉混合拌匀,在用凉水象一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右。如果想制作发面类的食品用了泡打粉还是要用发面引子的,两者的作用不同,发面引子起发酵的作用,而泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。泡打粉是即时使用的,不用象发面引子一样需要等待一
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