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速冻水饺怎么做煎饺

12月27日 编辑 39baobao.com

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平底锅放油,油热放饺子,

中火煎至饺子底微黄,

加水,急时可以加热水,不到一公分高就可以,

新鲜的饺子水可以再少一点

加盖中火至水蒸发没,

开盖大火煎一到两分钟,

煎至饺子底金黄,

拿个平底盘,扣在煎锅上面,

用手按住盘子,连锅整个翻个个,

把锅子拿开,

饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。

跟楼上说的有一点不太一样,

就是锅盖不要开得过早,那样的话,饺子上面的部分会变干

饺子皮变硬,影响口感。

另外,煎饺的过程中不要翻动,

我家没有蒸锅,又不喜欢吃煮的,所以吃饺子就都吃煎的,

做得多了,不用开锅盖,只听声音就知道火候,

这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了

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