[宝宝需要脂肪提供的能量,并非全在肥肉里]宝宝为何不能缺少脂肪缺少脂肪会引起皮肤干燥,失水;生长发育速率降低;胃肠道及肝,肾可能发生异常;可能引起血小板功能失常;可能引起血脂及体脂组成异常;宝宝体质可能会下降,易感...+阅读
反式脂肪( Trans fats ),又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸( Trans fatty acid ),是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和)。
动物的肉品或乳制品中所含的天然反式脂肪相当少;如果用天然脂肪反复煎炸,也会生成小量的反式脂肪。人类食用的反式脂肪主要来自经过部份氢化的植物油。“氢化”是在20世纪初期发明的食品工业技术,并于1911年被食用油品牌“Crisco”首次使用。部分氢化过程会改变脂肪的分子结构(让油更耐高温、不易变质,并且增加保存期限),但氢化过程也将一部份的脂肪改变为反式脂肪。由于能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点,此类脂肪被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。
反式脂肪因为被归类为不饱和脂肪,所以在被发现其危害健康之前是被视为取代饱和脂肪的较符合健康的取代品,尤其因为普遍宣传的健康饮食观念更助长了反式脂肪的使用量。许多速食连锁店也因此由原来的含有饱和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。
现代认为人造的反式脂肪是比饱和脂肪更不健康的脂肪,因此在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪,而也有多起因反式脂肪而引起的法律诉讼正在进行(主要是针对速食店进行的诉讼)。许多食品公司已经主动的停止在产品中使用反式脂肪,或是增加不含反式脂肪的产品线。
希望帮到你
以下为关联文档:
脂肪瘤治疗和防御手册脂肪瘤的形成 1、由于此类肿瘤好发于富含脂肪的部位,因此肥胖患者就要比一般的患者发病的机率大一些。 2、中医认为脂肪瘤的产生与肝脾有关,因此经常生气,烦燥不安,忧思过度的人...
为什么小孩子也爱患“脂肪肝”前言:随着人们家庭生活的提高,越来越多的人孩子出现肥胖症状,从而也很容易导致一些“成人病”小儿化,以下就来为父母们介绍下为什么小孩子们也很容易得脂肪肝呢?我们又应该从那些...
鱼肉脂肪不会增肥肥胖症让很多人苦恼,对身体健康也很有影响。其中很多事物中的油脂没有有小的排出或吸收就堆积下来形成脂肪。 食品中的油有很多种类,大致可分为鱼类中富合的EPA,牛肉中富含的油...
脂肪酸是靠什么来补充啊怎样可以达够每天400微克 脂肪酸是脂肪的组成部分,是人体里必不可少的营养成分之一。我们除了可以从食物当中得到脂肪酸之外,还可靠人体自身合成多种脂肪酸。但是,有一类脂肪酸...
脂肪肝最怕三种食物是什么酒类;动物内脏;油腻 脂肪肝最怕的三种食物,也就是这些食物会加重损伤。其实脂肪肝患 者需要注意的食物主要有几种: 酒类食物、动物内脏、油腻食物。 脂肪肝(fatty liver)是指由于...
怎样补充脂肪酸研究显示,欧米伽-3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中欧米伽-3脂肪酸水平过低,将增加患心脏病的风险;如...
身体缺少脂肪该如何补充可以多吃一些这些东西,高脂肪的食物有坚果类(花生,芝麻,开心果,核桃,松仁等等)还有动物类皮肉(肥猪肉,猪油,黄油,酥油,植物油等等)还有些油炸食品,面食,点心,蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类...
什么叫反式脂肪重庆小读者 俞蕙 俞蕙小朋友: 反式脂肪也叫反式脂肪酸,它是一种人造的油脂,不会流动的块状脂肪。由于不是天然产物,成本低,不容易变质,用它代替油加工食品,使食物香脆软酥。以前人...
反式脂肪是什么反式脂肪的名字来自于它的化学结构。反式脂肪分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构,和顺式脂肪相比,这种反向分子结构不易扭结。反式脂肪酸也叫反式脂肪,又称为“逆态脂...