[孩子们多吃苦的好处]前言：现在的宝宝们过惯了酸甜咸辣的生活，却常常忽略了苦的味道，医学营养专家指出，调节宝宝五味之间的平衡还可以很好的避免一些儿童常见疾病等等，以下就来具体的了解下吧！ 一、苦...+阅读

苦瓜炒蛋的做法一：

1. 苦瓜2条洗净切成小片放好；（若嫌太苦可用清水先泡着）

2. 鸡蛋3个打在碗里，放些许盐用筷子拌匀；

3. 开始炒了： 锅烧热，放油，放苦瓜，炒到5分熟时再放蛋，放香叶，盐，炒熟出锅！

一盆色泽鲜艳，香味扑鼻的苦瓜炒蛋就诞生了。

苦瓜炒蛋的做法二：

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

2、鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.

苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症；用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。

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