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槐花有什么特征?

12月24日 编辑 39baobao.com

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槐花为多生花,总状花序,蝶形花冠,盛开时成簇状,重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,以黄色或黄白色多见,也有其他颜色如紫红色,通常1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10,其中9个基部联合,花丝细长。 4-5月开花,花期一般为10-15天。花香清新较淡。 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。 注意:黑槐、即所谓的笨槐才可食用,洋槐是不能食用的。 【制成中药槐花】: :皱缩而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼钟状,黄绿色,花瓣黄色或黄白色。体轻。味微苦。花蕾(槐米)卵形或椭圆形。花萼黄绿色,上方为未开放的黄白色花瓣,内呈黄褐色。质轻。味微苦涩。 :外表深黄色,具香气。 :外表焦褐色,质轻,味涩。

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