[雅思口语要点分享]1. pig out狼吞虎咽、大吃特吃Would you like to pig out with us tonight?今晚想不想跟我们一起去胡吃海喝一顿?2. eat up吃光、吃完、尽情吃You can eat up the rest...+阅读

一 蛋白质的结构与功能

1.蛋白质的含氮量平均为16%.

2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。

3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。

5.一级结构的主要化学键是肽键。

6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键

7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。

8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH

9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变，并不涉及一级结构的改变。

二 核酸的结构和功能

1. RNA和DNA水解后的产物。

2.核苷酸是核酸的基本单位。

3.核酸一级结构的化学键是3′，5′-磷酸二酯键。

4. DNA的二级结构的特点。主要化学键为氢键。碱基互补配对原则。A与T，C与G.

5. Tm为熔点，与碱基组成有关

6. tRNA二级结构为三叶草型、三级结构为倒L型。

7.ATP是体内能量的直接供应者。cAMP、cGMP为细胞间信息传递的第二信使。

三 酶

1.酶蛋白决定酶特异性，辅助因子决定反应的种类与性质。

2.酶有三种特异性：绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性酶活性中心概念。

3.B族维生素与辅酶对应关系。

4. Km含义

5.竞争性抑制特点。

四 糖代谢

1.限速酶：己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶；净生成ATP；2分子ATP；产物：乳酸

2.糖原合成的关键酶是糖原合成酶。糖原分解的关键酶是磷酸化酶。

3.能进行糖异生的物质主要有：甘油、氨基酸、乳酸、丙酮酸。糖异生的四个关键酶：丙酮酸羧化酶，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶，果糖二磷酸酶，葡萄糖-6-磷酸酶。

4.磷酸戊糖途径的关键酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶。

5.血糖浓度：3.9～6.1mmol/L. 6.肾糖域概念及数值。

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