[小米面发糕的做法]小米面发糕富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。 原料：小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。...+阅读

玉米面发糕松软的秘诀的做法步骤玉米面发糕松软的秘诀的做法图解11. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面！温水是烫不了的，会成面糊！！玉米面发糕松软的秘诀的做法图解22. 用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解33. 一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解44. 等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解55. 揉成面团。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解66. 取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。

放进面团，压扁，盖上盖子发酵。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解77. 红枣洗净，去核切小粒。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解88. 发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。玉米面发糕松软的秘诀的做法图解99. 蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。...

怎么蒸米面发糕

材料：干酵母粉（yeast） 1/4 oz = 7g，米粉（rice flour）[注：不是糯米粉]16 oz = 450g，面粉1/4 cup，糖 制作过程： 1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。 2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和

（1）中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。 3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将

（2）中的发酵湖加入搅拌均匀。（这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点） 4。将

（3）用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。 5。蛋糕烤盘中（或碗，但不要太厚太深）抹少许油，将

（4）倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。 6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。

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