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西红柿牛腩汤怎么做

05月15日 编辑 39baobao.com

[西红柿丝瓜汤怎么做]主料:西红柿2 个,丝瓜1 根,熟猪油10 克,味精2 克,细盐3 克,胡椒粉0.5 克,香葱花20 克,鲜汤500 克。 西红柿丝瓜汤的特色: 特点:青红二色,鲜美可口。 功效。清热解毒。 做法: 1.将西红柿...+阅读

牛肉炖西红柿是俄式菜,可也再加一些包心菜,牛腩,牛胸,肥一些的部分都可以,牛肉要先炖烂一些。牛肉小块先用高压锅炖好,取沙锅,放入水、西红柿切成碎丁放入,点大火炖,之后,放入炖好的牛肉,汤味道很好,牛肉会更好吃。但记住,牛肉一定要清汤炖,如果,炖牛肉时放入几个大枣、枸杞、味道会更加好。 没有高压锅,你就慢慢炖呗。 如何炖牛肉 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。 在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。 在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。 不行就买熟牛肉烧。 西红柿炖牛肉 原料:西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。 制法:

1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。

2、炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火靠一会儿,用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。 特点:色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

怎样做西红柿牛腩汤

番茄牛腩汤

(1)准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

(2)加工牛腩将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。

(3)加工番茄将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。

(4)炒番茄酱汁在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。

(5)加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。

(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔我没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。...

番茄牛腩汤的做法

(1)准备食材

主材:牛腩两斤、番茄三至四个辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

(2)加工牛腩

将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来;煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。

(3)加工番茄

将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。

(4)炒番茄酱汁

在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。

(5)加工辅料

将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。

(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤

牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔我没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。

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西红柿鸡蛋汤怎么做看看可不可以帮助你解决你的问题~ 材料 鸡蛋、西红柿、黄瓜 制作方法一 1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。 2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。 3、水开后加西红柿,再开...

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃所需材料:西红柿2个,木耳两朵,葱一小段,鸡蛋3个(打散),淀粉水少许,盐,绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许,香油 做法 (1)将西红柿(去皮),木耳,绿色菜叶,切成小碎块儿,葱切成葱末. (2)锅内放油,油热后...

怎么做西红柿鸡蛋汤1.将西红柿放到开水中烫一下,然后用泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉。 2.起油锅,将西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里,用锅铲压碎。 3.另烧水,待...

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西红柿炖牛腩怎么做主料: 牛腩、番茄,八角,青椒,葱段,蒜。姜片, 做法: 1、牛腩洗净切块,加入八角及适量清水,中火煮1小时, 2、加番茄,青椒。 再下葱、蒜、姜炒匀,牛腩,番茄,。 3.再煮一会儿 即可 番茄牛腩 主...

西红牛腩锅怎么做做起来非常简单,而且口口流香,我建议使用白瓷大煲炖,这样费时间,但是比高压锅弄出来的味道好很多! 制作方法如下: 材料:牛腩 (一定是牛腩,牛肉比牛腩炖出来的效果差很多)2斤、西红柿2...

西红柿炖牛腩怎么做啊美食配料:牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。 美食特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度! 美食做法: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切...

西红柿炖牛腩怎么做哦牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。 [编辑本段]美食特色: 味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度! [编辑本段]美食做法: 1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边...

西红牛腩汤的做法番茄牛腩汤 (1)准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个 辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (2)加工牛腩牛腩洗净切...

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