[宝宝牛奶喝多了好不好喝多少奶合适]牛奶过量可能的风险1岁以后,人体对钙和铁的需求大概是80:1左右,而牛奶中的钙含量很高,相对的铁含量却很低,两者的比例大约在2000-4000:1。钙的大量摄入本身又会降低人体对铁的吸...+阅读
牛奶布丁
原料:
牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
做法:
1、牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸;
2、鸡蛋打散,蛋液倒入淡奶油拌匀;
3、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盘倒入热水,150℃,35分钟即可。
炸鲜奶
原料:
玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
做法:
1、鸡蛋取蛋清,玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起,用打蛋器搅匀;
2、把搅拌好的混合液放在锅里加热,小火,边加热边搅拌,成糊状后放在一边晾凉;
3、取一砧板,上面铺淀粉,把凝固的奶糊挖出来,用刀划成方形,面粉加水再加一点泡打粉调成调成糊状;
4、把油倒入锅内,烧热至六成,再将奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
双皮奶
原料:
牛奶、鸡蛋白、白糖
做法:
1、鲜奶倒入锅中,中小火加热至将要沸腾时离火,倒入小碗中,放凉至形成奶皮,用筷子掀起一角,慢慢倒回大碗中,加入糖拌匀;
2、蛋清打散滤进牛奶中拌匀,再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中,让奶皮浮起包上保鲜膜,入蒸锅文火炖约10-15分钟左右,至凝结就可关火。
奶茶
原料:
牛奶、红茶、红糖
做法:
红茶叶用水煮一下,然后篦掉茶叶,留下茶水,加入煮热的牛奶,根据自己的喜好加入白糖或者红糖即可。
香蕉酸奶昔
原料:
香蕉、酸奶
做法:
香蕉去皮切片,放入料理机,倒入酸奶,打成糊状即可。
手工奶糖
原料:
白糖、牛奶、动物性鲜奶油
做法:
1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合,搅拌均匀;中火煮开,转小火,需不停搅拌,以防糊底;
2、待奶汁黏稠,关火。取一容器,倒入奶酱,放入冰箱冷冻室5小时,取出切块即可。
老北京奶酪
原料:
牛奶、樱桃、江米酒、白糖
做法:
1、牛奶倒入锅中,煮5分钟左右,晾凉,去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀;
2、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后,放入冰箱,冷藏2-3小时即可。
牛奶果冻
原料:
牛奶、白糖、QQ糖
做法:
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干;
2、冷却后放入冷藏室,大概七八个小时,取出即可。
美食DIY:木瓜牛奶怎么做
夏季给自己做一个天然美容饮品,这道美食DIY带给你清凉爽快的夏日体验
食材:木瓜 1个 牛奶
详细步骤:
1 木瓜对半切开。
2 去瓜瓤和籽,半个挖掉部分果肉做木瓜容器,令一半用挖球器挖成小球。
3 木瓜容器里倒入冰镇的牛奶。
4 把木瓜球摆进木瓜容器就好了。
求用牛奶做出的食品或饮品!!谢谢啊!
最经典的就是脆炸鲜奶
这个是广东点心,我以前从来没吃过,方子也是在网上找的,好像味道是对的,不过,卖相没有网上看到的好。
用料:
牛奶500毫升,玉米粉100克 (3/4杯),
自发粉1杯,糖70克 (1/3杯),水3/4
杯,油适量。
做法:
1、牛奶、玉米粉和糖放到锅里,搅拌
均匀,然后用慢火加热,边加热边不
停的搅拌,直到牛奶变得浓稠直至凝固。
2、把牛奶糊倒入烤盘之类的容器里,
抹平表面,晾凉成奶糕,然后切小块。
据说可以直接放到冷冻室冷冻。
还据说可以直接放冰块盒里面冷冻,
这样就不必后面再切块了。
3、把自发粉、水和油混合均匀。
4、油锅烧热,奶糕块沾匀自发粉面糊,下锅炸至金黄即可。
我好像炸的颜色浅一点,不知道什么原因。
据说脆炸鲜奶还有一种做法,可以不必用面粉调糊,而是直接用春卷皮把冷冻的牛奶包起来,鸡蛋封口,下锅炸即可。这种应该比较省事,卖相也会比这么做的好看。
还有在鲜奶里面加蛋清的做法,那样做出来的奶糕比较象炒鲜奶。
其他的
一、面糊。
当我们要煎或炸块状料理时,有时需要裹上面糊,这时可用牛奶代替蛋,以利挂糊,这个改变可以使我们吸收到钙及低脂。
二、抗酸剂。
如果你吃的食物口味很浓、很重时,喝一点冰牛奶可以减轻辣味,免除胃酸引起的不适。
三、米。
如果你用牛奶煮饭,味道一定很特别。牛奶和水的份量一比一,煮出来的饭香令人难忘。
四、小扁豆。
煮扁豆时,三分之一的水以牛奶来取代,会发现豆汁较浓稠,营养价值增加不少。
五、菠菜。
煮菠菜时若加一点脱脂牛奶,这道奶油菠菜会更可口。
六、马铃薯泥。
要怎样煮一道好吃的马铃署泥?很简单,温牛奶决不可少。
可以炖木瓜,木瓜去皮,切小方块,与牛奶同煮至木瓜煮烂为宜.女人吃这个比较好,排毒养颜
类似于巧克力牛奶那种简单的饮品还有什么 ??怎么做
人类首次食用的巧克力是一种带有辣味和苦味的饮料。古代的阿兹台克人将可可豆烘烤并磨成粉,与水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹打成泡状。这种饮料被称为"巧克力特尔"(Chocolatl)。
阿兹台克族的统治者Montezuma和他的朝中官员每天要喝50罐巧克力特尔。这种被称为万能药的珍贵饮料盛装于只用一次就被扔入湖中的金制高脚杯中。
第一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布。他在1502年从"新世界"归来后,将巧克力说明给斐迪南国王的朝廷。几十年后,西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间,从阿兹台克贵族那里发现了可可豆。
十六世纪在西班牙贵族中扩大巧克力影响的是哥伦布和廓特兹,但西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧州掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。
在近一个世纪的时间里,巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。其后1606年这种食物才在意大利开始流行。1642年,巧克力被作为药品引入法国,由天主教人士食用。
这种饮料实在太受欢迎,于是第一家"巧克力屋"在1657年成立,成为专门为普通大众提供热甜巧克力商家。
巧克力饮品在1765年进入美国,当时第一个巧克力工厂在新英格兰开张。甚至连托马斯·杰斐逊这个公认的美食家也称赞"巧克力具有健康和营养的优点"。
巧克力与其他许多著名的历史人物都有着广泛的关联。由于卡萨诺娃和杜巴利夫人相信巧克力可增加浪漫情调,巧克力因此在欧洲被推崇到了一个新的高度。1657年,它变得越发地时髦,英国建立起了许多"巧克力屋"向公众供应巧克力饮料。
1828年,荷兰的Coenraad Van Houten发明了一种可以把可可脂从可可豆中提取出来的螺旋挤压机。这种Van Houten的碱式加工法(后来被称为"荷兰式")可以去除可可中的酸味和苦味,生产出更柔软、更甜的巧克力饮料。如今,碱式加工的可可粉仍被称为荷兰巧克力。
巧克力一直被人们作为一种饮料,直到1847年巧克力才成为我们现在所熟知的固体形式。发明者在巧克力饮料中加入可可脂,成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。牛奶巧克力于1876年问世,当时瑞士巧克力生产商Daniel Peter发现,向巧克力中加入奶粉可生产出更柔软和更淡的巧克力。
牛奶饮品的做法
1.蛋炒奶 原料:鲜牛奶,鸡蛋,白糖
做法:将锅烧热,不放油;鸡蛋打入碗里备用。将牛奶倒入锅中,加适量白糖,一边搅拌一边倒入鸡蛋液。鸡蛋稍有凝结就起锅,盛入盘中。
专家叮咛:牛奶与鸡蛋同食,地道的高蛋白食品,而且都是优质蛋白,对于体质较弱及病后恢复的人是很好的食品。建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
2.海底椰炖鲜奶 原料:鲜牛奶,进口海底椰罐头,冰糖
做法:煮热鲜奶,加适量冰糖。将牛奶放入容器,容器底先放四五颗切成小粒的海底椰,文火蒸两小时。
专家叮咛:海底椰具有滋阴补肾,润肺养颜以及润喉的功效。在冬末春初的干燥气候里,海底椰炖鲜奶可以滋润女性的容颜和咽喉。牛奶可以为人体提供优质的动物性蛋白,又不会像肉或者蛋类那样带来过多的脂肪和胆固醇。500毫升牛奶可以为我们提供每日所需钙质的86%,而钙可以强健骨骼,降低血压。牛奶中的钾可以稳定血压,降低中风发生的概率。酪氨酸是一种氨基酸,在牛奶中含量较多,酪氨酸可以提高体内血清素的含量,使人感到更快乐。牛奶中的乳脂肪和维生素A能使皮肤更加润滑美丽。
3.双皮奶 原料:鲜牛奶,冰糖
做法:煮热鲜牛奶,放糖融化。将牛奶倒入碗里,放入笼屉中火蒸20分钟(注:双皮奶要求的牛奶品质很高,一定不能掺水,否则无法做出双皮奶)。
专家叮咛:味道香浓,双皮奶那纯正的乳香味会令你回想起童年,浓浓的牛奶为你提供了充足的养分。早餐时来上一份双皮牛奶为你提供了充足的养分,早餐时来上一份双皮牛奶再加上一片面包,保证你整个上午都处于良好的工作状态。
4.淡奶捞水果 原料:牛奶,蜂蜜,时令水果如苹果,西瓜,樱桃,蜜瓜等
做法:水果切小块备用。牛奶与水按1:5的比例调配,再加入适量蜂蜜搅匀。将调好的淡奶拌入水果块中。
专家叮咛:这是一款清淡,低热量的饮食。水果中富含矿物质,维生素和膳食纤维,与牛奶中的优质蛋白结合食用营养较为均衡,同时所含热量低,适合希望减轻体重的爱美女性。
5.港式奶茶 原料:立顿大罐红茶,略带苦味的大排档散茶,口感细腻的幼茶,牛奶,方糖或砂糖
做法:按一定比例将四种茶调配到一起。2000瓦电炉大火煮茶10-20分钟,将牛奶和水按1:5比例调成淡奶,冲入茶汤,按各人口味加糖。
专家叮咛:红茶是绿茶经过发酵的制品,除去了茶中的涩味,正适合与牛奶搭配食用。日本及美国的研究表明,红茶可以令人骨骼强壮,并具有抗衰老作用,三四十岁的女性可以常喝一些。
6.鲜奶炖木瓜 原料:鲜牛奶,夏威夷木瓜,冰糖
做法:木瓜去皮,切肉,然后放入鲜牛奶中,加冰糖文火蒸两小时。
专家叮咛:木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,常吃可延年益寿。木瓜中还含有木瓜蛋白酶,能够帮助分解蛋白质。木瓜与含蛋白质丰富的牛奶同炖,更有利于牛奶的消化与吸收。
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