[冬季养生茶的配方有哪些？冬季养生茶的配方有哪些]绿豆菊花茶 材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许 制作方法： 1、将菊花放入水中煮沸。 2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌。 3、放入少量蜂蜜即可饮用。...+阅读

冬季养生汤

1、冬季养生要喝羊肉汤材料：羊肉300克，羊骨架250克，羊杂150克。另佐料若干。做法：把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），熟后捞出切成片，把羊骨架放锅里，加水熬一个小时左右，去掉漂浮物，直到熬成乳白色，把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，即可食用。 功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。但是羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

2、冬季养生要喝鲤鱼苦瓜汤材料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。做法：把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。乌鸡汤

3、冬季养生要喝枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

4、冬季养生要喝银耳老鸽汤材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）。做法：先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成一块一块的，留作备用。烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。 加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。功效：雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌，枸杞有补血、养心安神的作用，生姜有养胃、散寒的作用；老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。 所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

5、冬季养生要喝莲子素肚汤材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒2大匙。做法：先把素肚腌制一下。腌制的时间最好要久一点，这样比较入味。然后加入一些调味料腌制十来分钟。 腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。功效：此膳清心养阴润肺，很适宜秋冬时节养生食用。

冬季有哪些养身汤

牛肉火锅的做法详细说明 菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：火锅牛肉火锅的制作材料： 主料：面条（标准粉）500克，牛肉（瘦）800克 辅料：香菇（鲜）150克，金针菇150克，韭菜30克，白菜200克，茼蒿150克，金枪鱼50克，海带（鲜）100克，萝卜30克，芝麻50克，柠檬50克 调料：大葱20克，酱油50克，料酒25克，醋15克，小葱15克，白砂糖5克，大蒜（白皮）10克，胡椒5克，香油2克，盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火； 2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可； 3 牛肉要切薄片后冷冻起来； 4. 香菇和白菜要切得很薄； 5. 葱洗净要斜切； 6. 金针菇去掉两端后分散开； 7. 韭菜洗净切成7~8厘米长； 8. 茼蒿要洗干净； 9.往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁； 10.放入火锅底汤里煮熟： 11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可； 12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

牛肉火锅的制作要诀： 芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。 小帖士-食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 煮羊杂汤的做法详细说明 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克 辅料：羊肺50克，羊肥肠（大肠）50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克 调料：大葱60克，姜30克，大蒜（白皮）50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。

挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。 2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。 3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 红糖姜汤的做法详细说明 菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱 口味：微辣 工艺：煮红糖姜汤的制作材料： 主料：姜20克，枣（干）15克 辅料：赤砂糖50克教您红糖姜汤怎么做，如何做红糖姜汤才好吃 将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。 小帖士-健康提示： 1. 补气养血，温经活血。 2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者， 3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。 小帖士-食物相克： 赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 炖羊肉的做法详细说明 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖炖羊肉的制作材料： 主料：羊肉（肥瘦）500克 调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克 炖羊肉的特色： 羊肉嫩软，汤味鲜美。

教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃 1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱； 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。 红烧牛腩的做法详细说明 菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克 辅料：红萝卜50克，油菜50克 调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克 教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时； 2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段； 3. 留1碗原汁备用； 4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮； 5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀； 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉...

冬季有什么好的养生滋补汤

名称 砂锅豆腐主料： 豆腐 800克 配料： 牛蹄筋（泡发） 75克 海参 100克 鱿鱼（鲜） 150克 竹笋 150克 猪肚 200克 鸡 200克 香菇（鲜） 50克 虾米 15克 调料： 盐 10克 味精 10克 各适量 制作方法 1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。 2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。 3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。 制作提示 1. 猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清，剖开后同样刮清黏液，用热水氽烫一次，再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉，以去腥味。

2. 冬天可以加个小炉子，当火锅用。 冬天食谱之-番茄羊肉汤 名称 番茄羊肉汤 标签 补虚养身调理、 冬季养生调理、 便秘调理、 健脾开胃调理、 养颜美容调理 菜品分类 煮 调味类型 咸鲜味 主料： 羊肉（肥瘦） 500克 土豆 250克 番茄 100克 胡萝卜 50克 白菜 150克 洋葱 50克 配料： 香菜 10克 调料： 番茄酱 50克 胡椒粉 1克 盐 8克 花生油 50克 各适量 制作方法 1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用； 2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块； 3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁； 4. 取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁； 5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

健康提示 这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效。补益身体，促进排便，开胃除烦。 冬天食谱之-青蒜焖火腩 名称 青蒜焖火腩 标签 私家菜 青少年食谱 老人食谱 运动员食谱 冬季养生调理 菜品分类 焖 调味类型 微辣 主料： 叉烧肉 180克 青蒜 90克 豆腐 400克 调料： 大蒜 5克 酱油 15克 白砂糖 5克 盐 2克 胡椒粉 1克 植物油 40克 各适量 制作方法 1. 青蒜摘去老叶、洗净，切斜片，备用； 2. 北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金黄色盛起备用； 3. 烧肉斩成小块； 4. 烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，豆腐炒香，再下青蒜及调味料料匀即可上碟。 制作提示 火腩是猪腰部份的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩。

冬天食谱之-沙锅杂碎 名称 沙锅杂碎 标签 私家菜、 冬季养生调理、 肢寒畏冷调理、 气血双补调理、 补肾益精调理、 品分类 砂锅 调味类型 奶汤咸鲜 主料： 羊肉（熟） 50克 羊心 50克 羊肺 50克 羊肚 50克 羊肥肠（大肠） 50克 配料： 香菜 15克 调料： 大葱 15克 芝麻酱 50克 姜 3克 八角 2克 盐 4克 辣酱油 2克 胡椒粉 1克 各适量 口感 汤汁乳白，味道醇厚香，风味独特，冬季佳肴。 制作方法 1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。 2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片；羊肚板切成宽长条；羊肥肠切成象眼块。 3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鹅毛葱，调配成佐料。 4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。

制作提示 食用时，按自己喜好放佐料。

秋季适合煲什么汤健康且营养！

秋天是一年中最为清爽的季节，也是为身体进补的好时机。在凉爽的秋风里，通过天然健康的饮食方式将机体的状态调整到最佳，不仅可以补充元气，还能很好地预防冬日疾病。秋天之补重在食道，而如何吃得好、吃出营养，正是在秋风渐凉之季需要特别关注的话题。 今季正是养生天 以温润对付秋燥 人体在秋季特别容易感觉燥热，出现诸如皮肤干燥、咽痛、口干等表象，中医上称之为＂秋燥＂。由于秋天早晚温差大，各种呼吸道病菌和病毒也较为活跃，还特别容易罹患感冒等呼吸道疾病。因此，秋天饮食应特别以滋阴润燥为重，多食温润食品。 适宜秋天食用的肉类：乌鸡、猪蹄、甲鱼。 适宜秋天选购的水果：口味酸甜的水果可以刺激唾液分泌，辅助消化，所以苹果、葡萄、柑橘都特别适合秋天食用。

秋季滋养肺脏的食品：秋燥易伤肺脏，所以秋天应多吃含水分丰富的养肺食品，如银耳、山药、百合、藕、芝麻、核桃。 最适宜秋天的汤品：在各类食品中，汤无疑是最养人的一种，而以下几款汤品更是秋天不可获缺的滋补佳品。 西湖莼菜汤：莼菜是天然水生植物，它富含黏液及胶质，营养价值十分丰富。用莼菜做汤不仅口感润滑，也相当开胃。 西瓜乌鸡汤：西瓜皮和乌鸡都有滋润作用，尤其适合女性秋补。取新鲜西瓜，去瓤后将瓜皮切成小块，与乌鸡、蜜枣一同炖煮即可。 冬瓜陈皮老鸭汤：秋天宜喝鸭汤，但要煮得久。取老鸭一只，与适量冬瓜、薏米、陈皮、红枣混合，慢炖3个小时以上，即可做成一锅色香味俱全的老鸭汤。 茶树菇排骨汤：将茶树菇切成小段，与小排骨、红枣同炖，先大火15分钟，然后中火30分钟，可清肠养胃。

也可用多种菇类一起炖，汤味更为鲜美。

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