[督导工作怎么作]以下是某公司督导部经理的工作职责，希望对你有参考： 1. 组织安排对销售终端的陈列、费用、促销方案执行等情况的检查 2. 组织安排对销售渠道的流通、配货、串货等问题进行稽查...+阅读
山栗炖猪腰 材料：生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法
1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。 西芹炒猪腰 材料 猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 做法 1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。 2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。 3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。 4.起油锅，爆香姜、辣椒。 5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。 6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。 7.成了。
猪腰怎么做才好吃
红烧猪腰 怎么做才好吃？ 吃什么补什么，但是所有的下水也包括猪腰子的胆固醇含量比较高，所以营养师不建议三高人士吃这样的不健康食品。 猪腰虽鲜，但腥味大，那些不太新鲜的猪腰，腥味更大。去除猪腰的常用办法是，在烧猪腰时加入适量的黄酒，同时，再少放一些醋，那就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃。 红烧猪腰 原材料： 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 制作过程：
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。 芹菜炒猪腰 芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。 材料：猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。 做法： 1.将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3~4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。 2.芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。 3.油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。 4.油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。 火爆腰花 用料： 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。 制作方法： 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。 特点： 质地细嫩，咸鲜醇厚。
猪腰怎么做比较好吃
猪腰适合人群： 一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用； 2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 猪腰食疗作用： 猪腰味甘咸、性平，入肾经； 有补肾、强腰、益气的作用。 腰花木耳汤 主料：猪腰300克 辅料：木耳（水发）15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克 调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克 腰花木耳汤的特色：色泽鲜艳，味鲜香。 1. 腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片； 2. 木耳用清水洗净； 3. 将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段； 4. 将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内； 5. 锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开； 6. 浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
腰花木耳汤的制作要诀： 1. 备上汤1000克。 2. 掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。 小帖士-健康提示： 芦荟性寒味苦，有通便清热、杀虫等功效，可以作为药材，配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。 小帖士-食物相克： 木耳（水发） ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良
猪腰子的做法
时蔬炒猪腰
如何去除猪腰的腥味？
猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。
材料
猪腰 …………2对
豌豆夹…………150克
胡萝卜…………少许
葱段 …………3支
姜片 …………3片
酱油 …………2大匙
酒 …………1大匙
淀粉、盐、糖、味精 …………各少许
做法：
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。
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