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对心脏好的食物有哪些

04月14日 编辑 39baobao.com

[对宝宝眼睛视力好的食物有哪些]你好,瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质,含有维生素A的食物对眼睛...+阅读

对动脉硬化有好处,望能多吃。尤其是沙丁鱼、狮鱼、秋刀鱼、青鱼等背部发青的鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸。这种万分是在研究爱斯基摩人为什么不患心肌梗塞时发现的,证明它具有降低胆固醇,防止血栓形成的良好效果。

尽量多吃一些瘦肉。

蛋黄含胆固醇较多,两天吃一个为宜。不过胆固醇较低的人及70岁以上的老人每天食用也没有问题。

脂肪

黄油、大油等固体的动物油会诱发动脉硬化,应该少吃。而沙拉油等液体的植物油是降低恶性胆固醇的理想食物,别外人造黄油也是植物油。

牛奶、奶酪

是补充钙的重要食物,胆固醇高的人,最好饮用低脂肪的。

食盐

最好口味淡一些。如没患高血压或心力衰竭不必过于神经质。

酒精

关于酒精与心脏病的关系,目前人们正在进行广泛的研究,结论为适量的酒精能预防冠状动脉疾病,但饮酒过量导致心脏病发作的也不乏其例。啤酒一瓶,威士忌加水两杯为适宜量。

咖啡

咖啡过多饮用不好。

在西方发达国家中,冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常风病之一。防治冠心病已成为急待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明,冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。

(1)控制总热量,维持热能平衡,防止肥胖,使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此,控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。

(2)控制脂肪与胆固醇摄入。随着人为生活水平的提高,含饱和脂肪酸多的食物,如肉类、蛋奶制品等摄入增加,饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量,是导致高血脂的主要膳食因素,高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入,使脂肪摄入总量占总热量20% ̄25%以下,其中动物脂肪以不超过1/3为宜,胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。

(3)蛋白质的质和量适宜。应适当增加植物蛋白,尤其是大豆蛋白。其适宜比例为:蛋白质占总热能的12%左右,其中优质蛋白占40% ̄50%,优质蛋白中,动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。

(4)采用复合碳水化合物,控制单糖和双糖的摄入。碳水化合物主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应尽量少吃纯糖食物及其制品。

(5)多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的丰富来源。食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。

(6)少量多餐,避免吃得过多、过饱,不吃过油腻和过咸的食物,每日食盐摄入应控制在3-5g。

(7)忌吸烟、酗酒、饮浓茶及用一切辛辣调味品。

心功能不全的浮肿、心悸甚时应予低盐饮食,不要过多饮水,应予以易消化食物,少食多餐。心绞痛和心肌梗塞发作后,应予流质饮食、保持安静、戒烟。平常为预防高血压也应低盐饮食,少食动物性脂肪代之以植物油,并进行减肥,有糖尿病者应参照糖尿病饮食。

心脏病要忌的饮食因素

(1)禁止食用苦寒及辛辣食物:风心病病人多属心脾阳气不足,如过食苦寒食品,会损伤人体阳气,加重病情。此外,因辣椒、芥末等食品,能使心跳加快,增加心脏负担。且这类食品能导致大便秘结,因排便困难过于用力,可加重心脏负担,甚至发生不测。إ

(2)严格控制食盐摄入量:严格控制食盐的用量,对各种用盐腌制的食品量也应严格限制,以免造成体内水钠潴留,加重心脏的负担。

(3)戒除烟酒、浓茶和咖啡:因为香烟在燃烧时,可以产生大量的一氧化碳,当一氧化碳吸入体内后,可以导致全身血管收缩,并可与血中的血红蛋白结合,使其输送氧气的功能下降,造成心肌缺血缺氧,对心脏不利。而酒、浓茶、咖啡等兴奋刺激性饮料,可使血压升高,神经系统的兴奋性增强,导致心率加快,甚至诱发心律紊乱,从而加重心脏负担,使心肌瓣膜功能受到损害。所以,风心病人应禁烟及兴奋刺激性饮料

吃什么食物对心脏好

1 核桃: 研究人员强调,在对心脏有益的食物中,核桃排在首位。研究人员认为,对于那些需要计算每顿饭吃多少热量、每天摄取多少脂肪的病人来说,含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品。 美国营养协会的巴提尔博士说,吃核桃是人们为保证健康所能做的最容易的事情。因为核桃吃起来很方便,可以生吃、烤熟了吃,也可以单吃或加入调料和同其他食物一起吃。 2 罐头产品:随着时代的改变,人们越来越追求健康,罐头产品也随着这个需求在改变。人们希望从日常饮食中找些对心脏有益的食物。如红酒、啤酒或者含有欧米茄-3脂肪酸的食物。而一些深海鱼类如三文鱼、吞拿鱼和沙丁鱼,就是富含欧米茄-3脂肪酸的最佳食物。 这些鱼类用罐头形式包装,由原先的油浸鱼类改成由盐浸及水浸的鱼类,其制作过程既先进又健康。

鱼类罐头营养成分:(每100克计算) 油浸吞拿鱼(过油) 脂肪13.7克 卡路里292 盐分440毫克 盐水浸吞拿鱼(过水) 脂肪2.2克 卡路里108 盐分415毫克 水浸吞拿鱼(过水) 脂肪2.2克 卡路里108 盐分稍低于415毫克 高脂肪罐头食品:(每100克计算) 午餐肉 脂肪31克 卡路里334 卤牛肉 脂肪11.2克 卡路里192 法兰克福肠 脂肪17.4克 卡路里209 油浸吞拿鱼(过油) 脂肪13.7克 卡路里292 水浸或盐水吞拿鱼无论是脂肪或盐分都比油浸的低,这非常有利于人体健康。此外,水果类罐头也由以前使用糖浆浸制,改用天然果汁浸制。它的糖分比糖浆浸的少,卡路里也相对要少。 奶类健康罐头食品:(每100毫升) 低脂淡奶(脂肪2.1克、钙质260毫克、卡路里93) 肉类健康罐头食品:(每100克) ·水浸吞拿鱼(脂肪2.2克、蛋白质22.1克、卡路里108) ·水浸三文鱼(脂肪9.6克、蛋白质22克、卡路里174) ·蟹肉(脂肪0.6克、蛋白质12.6克、卡路里60) *碳水化合物类——红腰豆、鸡仔豆、茄汁焗豆及杂豆。

*蔬菜类——红菜头、粟米粒、草菇、磨菇、莴笋、番茄等。 *水果类——天然果汁浸制的梨、柑、桃及波萝。 注:带*号的项目一般脂肪含量偏低,只要过水食用,糖及盐分的吸收相对也会减少。 3 花生以及花生油 花生中的脂肪酸对人体有益,它不会像饱和的脂肪酸那样堵塞我们的血管,而且还有助于血管清洁。” 此外,花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂,具有抗癌和预防心血管疾病的效果。正是由于白藜芦醇的存在,喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低,这又被称为“法国悖论”。 花生油同橄榄油一样,对预防心血管疾病发挥有效作用,花生油是中国的橄榄油。克里斯艾森特教授综合评价认为,食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%。

这一结果显示,花生油膳食、花生加花生酱膳食,几乎同橄榄油膳食一样,在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。 4 巧克力 我们最喜欢的食物巧克力,已受到营养师相当的青睐。因为巧克力或可可中所含的类黄酮(flavonoids)成分能降低罹患心脏疾病的危险,尤其是深色巧克力或纯的黑巧克力。 巧克力或可可的主要成分可可脂(cocoa butter)含有不利于人体健康的大量饱和脂肪,但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志(Journal of the American Dietetic Association)》中表示,可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白(LDL),也就是坏胆固醇的类黄酮,因此它能减少罹患心脏病的危险。深色巧克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助,是因为它含有高浓度对心脏有益的类黄酮。

另外: 大蒜,它有极佳的防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,并有清血的效用,杀菌功能也备受科学家强力推荐。 草莓,在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。 绿茶,经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝10杯绿茶,可以减少患心脏病的风险。

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