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酸是一类物质电离时产生的阳离子全部是氢离子的物质 碱是一类物质电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的物质 根据他们的定义，我们可以区分他们： 氢离子可以使紫色石蕊变红色，氢氧根却会使紫色石蕊变蓝，所以区分的方法可以滴加紫色石蕊。 氢离子不能使无色酚酞变色，而氢氧根离子可以使无色酚酞变红色，所以滴加无色酚酞也能区别。 注意：酸能使指示剂变色，但能使指示剂变色的不一定是酸，可能是酸性溶液。碱也相同。 如果根据化学式来判断那么就要注意两点： 1.此化学式中是否含有氢氧根（或氢离子）。 2.次化学式中的阳离子是否全部都是氢离子（或阴离子全部都是氢氧根离子） 比如说：NaHCO3 碳酸氢钠，它不是酸，因为他虽然有氢离子但是他的阳离子不全不都是氢离子，还含有钠离子所以它不是酸。

又如：Cu2CO3(OH)2 碱式碳酸铜，他也不是碱，因为他虽然有氢氧根但是它的阴离子不全是氢氧根，还含有碳酸根，所以它不是碱

如何辨别物质是酸碱还是盐

先澄清楼主的问题，酸和酸性物质；碱和碱性物质--是不一样的。 酸是可以放出质子氢（氢离子）的，碱是可以放出氢氧根根离子的----盐是酸和碱的中和产物。要知道--许多盐也是有酸性或者碱性的，比如苏打（碳酸钠）就是碱性盐，高中的化学会学到这个，因为酸和碱的水解程度不一样。（既是氢氧化钠的水解程度 比碳酸的水解程度高） 二楼说的基本没错，可是有一点错了。碳酸氢钠（小苏打）按照化学的定义是属于盐的，不过比较特殊，是没有完全中和的产物，是碱性的！ 但凡是叫矾的，都是盐的水合物。至于盐类的酸碱性，按照你现在的理解程度，我尽量简单的说这个是看形成盐的酸和碱的水解程度那个较大。就比如碳酸钠，是氢氧化钠和碳酸，明显氢氧化钠的碱性比碳酸的酸性要大的多，所以形成的盐，就是碱性的。

（其实应该是看钠离子和碳酸根离子的水解性，因为碳酸根和氢离子结合的太多，而钠离子和氢氧根是不会结合的，以至于溶液中有过剩的氢氧根，所以是的碳酸钠溶液显碱性）

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