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1-3岁的孩子，虽然掌握了几个常用的词汇，但是语言能力的发展还处在萌芽阶段；虽然能自己动手做些 事，如坐便盆，用勺吃饭等，还做得很不成功，这时的孩子是自我意识的萌芽时期，当他的某种要求得不到满足，又不能用语言表达自己的意愿时，孩子会哭闹不安，这也时常反映在餐桌上，有的孩子在餐桌上喜笑颜开，有的则愁眉苦脸，不停打闹。 其实，就餐时，中枢神经和副交感神经适度兴奋，消化液开始分泌，胃肠就开蠕动，有饥饿感。为接受食物作准备，接着完成对食物的吸收，利用，有益于小儿的生长发育。情绪的好坏对中枢神经系统有直接的影响，当孩子生气时，易形成食欲不振，消化功能紊乱。而且孩子因哭闹和发怒失去了就餐进而与父母交流的乐趣，父母制作的美餐，既没满足孩子的心理要求，也达不到营养的目的，因此，家长要创一个就餐的环境，让孩子愉快地就餐。
怎样使小班幼儿愉快进餐
小班幼儿的吃饭问题是家长普遍关心的一个问题。他们早上送孩子时，往往叮嘱道“老师，我的孩子在家里吃饭不太好，请您多关照。”为了让孩子在幼儿园里吃好喝好，解除家长的后顾之忧。我班特别进行了多种教育措施，来帮助孩子学习进餐礼仪和进餐常规，并通过各种灵活的方法来引导激励孩子愉快进餐，经过一个月的努力取得了很好的效果。以前担心孩子在园吃不好的家长都反映说，自己的孩子不但在园吃得好，在家里吃饭也进步了，以前因孩子在家里挑食，不按时吃饭等原因造成孩子脸色蜡黄黑瘦，现在也变得白净红润起来了。怎样培养幼儿养成良好的进餐常规，怎样使幼儿形成愉快进餐的良好习惯呢？我们是这样做的：
一、 先让孩子熟悉进餐环境、认识餐具和餐巾，初步学习进餐常规。1.熟悉进餐环境 在孩子进餐厅吃饭前，我们就先带孩子到餐厅熟悉场地，让他们在餐厅的小凳子上坐一坐，摸一摸小桌子，认识一下吃饭用的小盘子，小碗，小勺和餐巾。孩子们第一次来到赋有幼儿情趣的餐厅，都充满了好奇，看到可爱的餐具，在集体气氛的感染下，一下子都喜欢上了这个吃饭的好地方。
一、 2、了解进餐常规。然后再给孩子说明在吃饭过程中，为了不让饭菜撒在桌子和衣服上，要求小朋友一手扶住碗，另一个手拿勺子吃饭，吃饭时不要东张西望，小朋友身体要向前倾，趴在小碗上吃。为了保持一个安静的进餐环境，小朋友一定要养成文明进餐的好习惯。如果你的饭菜吃完了还想吃馒头和大米的话，一定不要大声喊叫，请你举拳头，如果还想吃菜喝汤的话，请你把手高高的举起来，老师看见了会及时给你添加的。3、学习使用餐巾 我们给幼儿每人发一条正方形的小餐巾，告诉幼儿餐巾是吃完饭擦嘴巴用的，练习折叠和使用餐巾的步骤，教幼儿学会正确使用餐巾的方法。为幼儿在园进餐打下良好的基础。
二、通过谈话、故事、儿歌等形式，强化62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332643836幼儿的进餐常规。小班幼儿的生活经验有限，说教的方法对于小班幼儿是很难起作用的。朗朗上口的儿歌，生动形象、不断变化的故事，是幼儿所喜欢的活动之一，适合幼儿的认知发展水平和学习特点。所以，我们在培养幼儿的常规时，常常会选择或自编一些有教育意义的儿歌、故事等，以此来强化幼儿的活动常规取得了很好的效果。为了激发刚入园孩子的进餐欲望，我自编了儿歌：幼儿园 饭菜香小朋友 吃的棒我们都是小老虎啊呜一口全吃光。让孩子在餐厅的路上一边走一边说。为了教育幼儿爱惜粮食，培养节约粮食的好习惯。我组织幼儿学习了儿歌：“小弟弟要注意， 吃饭不要洒米粒 一粒粮食一粒米， 粮食来得不容易。”让幼儿背诵古诗《悯农》，说明诗中的含义，教育幼儿懂得粮食来得不容易我们要爱惜粮食。当孩子们的餐桌上有炒笋瓜和炒黄瓜时，我会边说儿歌：“张开小嘴巴，吃口小瓜瓜。”边鼓励孩子多吃菜。早上，有煮花生和青黄豆时，我会说：“红宝石，绿宝石，颗颗吃到肚里去。”……当孩子们眼望着饭菜脸上出现一副想吃又不想吃的表情，一听到我念琅琅上口的儿歌时，他们就一下子来了兴趣，一边重复着儿歌，一边嬉笑着大口小口地把盘子里的菜一抢而光。通过向幼儿讲述了《大公鸡和漏嘴巴》的故事，组织幼儿讨论故事中的不同角色，启发幼儿爱惜粮食。在故事教育之后，孩子们扔饭菜的行为减少了许多，在进餐时，桌子上、地上、衣服上的饭粒也明显少了，挑食的幼儿也基本没有了，取得了很好的教育效果。
三、利用榜样的作用小班幼儿的思维具有具体形象性的特点，加上他们的生活经验有限，充分利用同伴间的榜样来激励幼儿效果也特别好。“瞧，蓓蓓碗里的菜快吃完了，好棒啊！”“陈戈已经吃了两碗菜了，你们快加油啊！”“看，田田把大米和菜吃得真干净啊！”如此等等，老师只要表扬了某个小朋友，立即就会有许多小朋友纷纷效仿，只要我们小朋友有良好的表现，老师就及时表扬，老师的表扬即使对吃饭好的孩子一个鼓励同时也调动了其他孩子吃饭的积极性。
四、利用游戏的语言 游戏是幼儿园最基本的活动方式。利用游戏的语言更能调动孩子的吃饭积极性。游戏《小鸡吃虫虫》：吃卤面和面条时，我就把面条说成是小虫虫，请孩子们来当小鸡，把面条消灭光；游戏《我们都是抽水机》：喝绿豆汤时我请孩子们扮演抽水机把碗里的汤水都抽进小肚肚里去。游戏《捞小鱼》：喝面汤时，汤里会有些不规则的面筋块儿。我就让孩子们找一找自己碗里的‘小面鱼和小蝌蚪’，其实孩子们的想象力比老师的更丰富，他们又从碗里找出了“大鲨鱼和小是乌龟”然后很兴奋的把它们吃了下去。所有这些游戏都是孩子所喜爱的，所以他们很乐意接受，所以我班幼儿吃饭总是吃得又快又多。亲爱的家长朋友，你们觉得这些方法怎样？
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