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[来源]
牛科（Bovidae）动物牛 Bos taurus domesticus Gmelin干燥的胆结石。
[性状]
多为类球形，直径6～70mm。重量多在40g以下。大面黄红至棕黄色，稍有光泽。体轻，质松脆，易分层剥离，断面金黄至棕褐色，具紧密同心层纹。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。以质轻松脆，断面层纹整齐，无白膜，清香而凉者为佳。
[鉴别]
①本品0．1％甲醇提取液的可见紫外吸收光谱，在λmax272．410nm波长处有吸收峰，吸收度常大于0．5。②取本品粉末按溴化钾压片法测定红外吸收光谱，在1663±
9、1628±
4、1566±10cm的-1次方处出现3较强的特征吸收倒峰。③取本品粉末约15mg，加氯仿-无水乙醇-盐酸（42：18：1滴）混合液2ml，加亚硫酸氢钠30mg，于温水治中振摇20分钟，滤过，取滤液作为供试液；另取胆固醇加甲醇制成每1ml中含1mg的溶液，作为对照液1；再取胆红素加氯份制成每1ml中含100μg的溶液，作为对照液Ⅱ。
照薄层层析法（《中华人民共和国药典1990年版一部》附录57页）试验，吸取上述三种溶液各5～10μl，分别点于同一含有0．5％羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶G薄层板上，以二甲苯-醋酸乙酯-冰醋酸（8：1：1）为展开剂，展开，取出晾干，喷以30％硫酸液，在100度烘约8分钟，即置可见光和紫外光灯（365nm）下检视，结果供试液在与对照液Ⅰ、Ⅱ相应的位置上，显相同颜色的斑点（Ⅰ显紫红色；Ⅱ显褐绿色）。④按猪黄鉴别2试验法，本品供试液在与对照液Ⅰ、Ⅴ相应的位置上，显相同颜色的斑点，但在与对照液Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ相应的位置上，无对应斑点。
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