[勃拉姆斯，一往情深摇篮曲]1864年，勃拉姆斯在汉堡遇见了一个维也纳的青年女歌手，名叫贝尔塔。奥地利姑娘特有的温柔妩媚和天真烂漫，比起一本正经、不苟言笑的北方姑娘来，自有一种神秘的媚力。贝尔塔让他一...+阅读

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁

麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉

炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺

换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子

双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿

冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐

山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃

焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球

凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球

酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆

玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩

扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌

软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多

清爽点的冷菜给说明几个呗

看我们这些凉菜制作技术视频专业培训讲座，是否有你需要的品种。我想这么丰富的品种一定能过帮你建成一个特色的凉菜店如需请和dtgcjsyjs163.com联系。具体目录如下：

1、朝鲜小菜：辣白菜、辣味桔梗、香辣豆腐皮、鲜辣大头菜、辣萝卜条、辣味海带丝香辣蛰丝、香辣蛰冻、辣味三片、辣味香菜、香辣花生米、酱苏子叶、腌辣椒、酱土豆、蒜茄子、辣味英菜、香辣泥鳅鱼

2、糟制小菜：糟卤制作、糟银鱼、糟富贵螺、芹仁鱼丝、糟蛏子、糟干丝、糟海、子糟芦笋、糟鸭、糟牛蛙、糟排骨、糟鸡、糟墨鱼、糟猪肚、糟凤爪、糟鱼头、糟佛手、糟鲍鱼、糟猪舌、糟蹄筋、糟鸽子、红糟螺片、糟花生、糟青虾 糟鸡翅、糟猪耳、糟甜豆、糟鸭掌、糟鹌鹑、糟猪心、糟鹅掌、糟黄花鱼 糟鸡心、糟鸭胗、糟龙虾、糟鹅肝、糟虾仁、糟多孔菌、糟鸭舌、糟鲜蟹 糟菜笋、红糟鸡片

3、凉菜类：酱猪肝、炝拌腰片、麻辣牛肉条、冷切猪肉卷、鸡火拌莼菜、白菜蛰皮、干煸三丁、生鸡丝炝锅、椒麻鸭掌、醉鸡、卤的制作、卤水八爪鱼、香酥鲫鱼、红曲鸡胗、脆皮大肠、蜜汁乳鸽、玫瑰鸡腿、水晶肴蹄、醉香肉、香麻牛柳、红卤牛舌、山东烧鸡、珊瑚鸭掌、照烧鸭胸、卤水鸭舌、香葱海螺、油焖青虾、金钱牛肚、海鲜果仁、墨鱼大烤、卤水猪耳、三色鳝鱼丝、茄汁鹌鹑、登瀛爆鱼、卤水猪心、蜜汁人参 、香糟凤爪、醉三黄鸡、酒香牛健、酱汁排骨、香辣凤翅、葱香仔鸡、芥末肚丝、酱牛肉、芝麻盐拌皮丝、鸡丝洋粉、卤水鸡蛋豆腐、陈醋全家福、素菜类、麻酱茄子、糖醋甘蓝卷、拌什锦菜、酸辣西瓜皮、 四川泡菜、拌海带、酸辣土豆丝、酸辣黄瓜卷、拌干豆腐丝、生拌胡萝卜丝 油酥黄豆、辣拌油菜、糖醋莴笋、姜汁豆角、拌香干、凉拌土豆丝、珊瑚白菜 葱油豆腐、、皮蛋豆腐、蒜泥茄子、雪花莲菜、金钱土豆、香菜大头、海米拌芹菜、芥末白菜、糖醋萝卜丝、炝莲菜、崂山水腌萝卜条、酱拌芹菜、拌榨菜丝 珊瑚黄瓜、糖醋白菜、凉拌香干、虎皮尖椒、雪菜黄豆、干椒豆豉、绿豆芽、 白菜丝、莲菜丝、小葱拌豆腐、小料、拍黄瓜、麻酱豆角、鸡丝拉皮

（一） 鸡丝拉皮

（二）、肉丝拉皮、香辣黄瓜、香椿青豆、辣根龙筋、糖醋水萝卜 素烧鹅、鲁式泡菜、香卤素火腿、桔香瓜条、芥末瓜墩、葱油萝卜丝、 金针菇拌仙人掌、拌莴笋、蒜泥菠菜、糖醋三丝、麻香翡翠、拔丝金枣、拔丝白果、拔丝枣泥肉

4、蔬菜生食：酸辣塌菜、葱油南瓜丝、山楂白菜、鲜藕青椒、酸辣水晶、糖醋洋葱、山药丝、糖醋卷心菜、清脆荷兰豆、麻婆韭菜、姜蜜胡萝卜、番茄拌生菜 香嫩蓬蒿、香油豆苗、拔丝大枣、八宝菠菜、凉拌豆苗玉米笋、拌三色蚕豆 凉拌鱼腥草、蒜香空心菜、脆熘海带、拔丝金枣、八宝百合、蒜蓉马齿菜 香炝苕尖：拔丝金枣、酸八宝菜、三味酸菜、拌葵花籽菜胆、珊瑚黄瓜 拔丝莲子、芝麻双丝海带、拌芦笋茄泥、掌丝海蜇、酸辣仙人掌、椒盐花生

谁当过服务员或对餐桌上的礼节很在行

中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪 以为只有在吃西餐时才讲究什么＂开胃菜＂、＂主菜＂、＂点心＂等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。中餐的出菜顺序 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。 主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有＂八大件＂，表示共有八道主菜。 主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。 这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。

其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。 点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。餐桌摆设的辨别法 每个人座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等。有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。 筷子 多使用柱形长筷。以往会以象牙、珊瑚制作的筷子作为地位的象征，不过，今日仿镶牙的塑胶筷子已相当普遍了。使用长筷子的原因是便于夹菜。 汤匙 多为陶瓷制。有时会备置搁置汤匙的汤匙架。 取菜盘 是盘缘稍高的中型盘子。有时准备两只。 深碗 开口较深的汤碗。

热菜的上菜顺序是什么

中餐上菜的顺序 1：开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 2：有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。 3：主菜 紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。

4：点心 指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。 餐桌摆设的辨别法 每个人座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等。有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。 筷子 多使用柱形长筷。以往会以象牙、珊瑚制作的筷子作为地位的象征，不过，今日仿镶牙的塑胶筷子已相当普遍了。使用长筷子的原因是便于夹菜。 汤匙 多为陶瓷制。有时会备置搁置汤匙的汤匙架。 取菜盘 是盘缘稍高的中型盘子。有时准备两只。 深碗 开口较深的汤碗。

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我以为对你一往情深你会陪我看尽日月星辰是什么歌名这首歌的歌名叫做《我以为》 一、主创团队 作词：小高哥 作曲：小高哥 编曲：刘文 混音：小高哥 OP：坚诚文化 制作人：小高哥 二、传唱程度 这首歌没有大火大爆，但是在小范围内也是引起...

竹笋凉拌菜是怎么做的放入盐，桂皮适量，盐适量 做法 1。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净，锅内烧开水，把竹笋放进去。3。捞出用凉水冲干净。 3、醋、辣椒油. 手剥笋的做法（凉菜）材料.适量，如果吃辣那还可以加...

秋季应做什么具体的菜吃最好？应怎么做银杏鸡丁 配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油500g，汤50g。 制法：将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下...

饭店里的酸梅汤怎么做的主料：水1升，乌梅20克 辅料：陈皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖适量 酸梅汤的做法： 1、锅中加纯净水1升 2、加入乌梅、陈皮、甘草、桂花、山楂等辅料放入水开浸泡20分钟 3、中...

好吃的菜怎么做烩酸菜 五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅 省事儿，暖身 川羊肉（不是涮） 水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片， 水再开...

最好吃的菜怎么做要看你自已的口味啊，不是我们说好吃你就一定喜欢啊！！！写个麻婆豆腐给你试试看！呵呵. 原料：主料 （1）: 1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。 选择时：用手捏或用鼻...

怎么做好吃的菜菠萝咕咾肉做法： 1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上 2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用 3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入...

想做更多好吃的菜怎么做主料：猪五花肉 调料：腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（我们没有猪油，就省略了），葱段，姜块（拍松）。 做法：将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放...

怎么做的菜好吃啊要看你做什么样的菜式。 一般来讲，做什么菜都得准备生姜、大蒜、葱。生姜能提鲜，不要觉得大蒜味道很重，其实熟蒜是没有刺鼻味的。我们用很简单的炒青菜（这里说的青菜是绿色蔬菜，...