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常吃的快餐有：汉堡包、热狗、肯德基炸鸡等，多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个105克的汉堡包就含有30毫克的胆固醇；而一只重154克的快餐鸡腿，竟含有多达103毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含胆固醇高的食物后，体内胆固醇含量显著提高。
此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，引致血压增高和血管闭塞。高血压引致一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。
因此，西方快餐店食物偶尔吃还可以，常吃要注意多吃水果、蔬菜，以平衡体内胆固醇含量。
为什么吃快餐食品对身体不好
对于都市人来讲，吃快餐是件很平常的事。如果说这些快餐店所提供的食物都是营养不好的话，那是不够客观的。例如，一个汉堡包已足够供应一个成年人每日所需要的蛋白质、铁质、锌等的25%。不过，对于长期在外吃快餐的人来讲，以下问题就应引起警惕了，否则会对身体不利。
（1）进食速度过快。凡进快餐店的人，都想节省时间。其实，当你狼吞虎咽时，虽还没有饱的感觉，但已进食了相当多的食物，这种吃法对肠胃不利，是胃病、肥胖者的大忌。
（2）食物所含的脂肪较高。脂肪除了高热量还可令食物美味可口。为了招徕顾客，快餐店的食物如炸薯条、炸鸡等均油量十足。这类食物，饱和脂肪酸的含量较高，多食会引致血脂升高。
（3）食物盐分偏高。快餐店的食物为求味道好，通常会用足材料进行调味，这类食物往往含盐过高，高血压、肾病等患者少食为宜。
（4）食物含糖过高。快餐店的食物多数含糖过高，例如奶昔、甜饮品、汽水、雪糕等，都含有大量糖分。为免摄入过多糖分，用餐者最好选择果汁和牛奶。 此外，快餐店的食物还可能缺乏食物纤维素
（一些专营面包的快餐店通常没有蔬菜供应）、维生素B（快餐店里的食物由于保温时间长，维生素B会被破坏）、叶酸、维生素C、钙质等。 鉴于以上原因，我认为，快餐取其方便，可偶尔食之，但不能以它作为营养的来源。
为什么说吃快餐对身体不好：
时下各种快餐食品风行都市，成为了现代都市餐饮业的主流。现在，每天都有大量顾客在光顾快餐店，它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱。但是，通过快餐我们能够获取什么有益健康的成分呢？不妨看看营养专家的建议。 快餐食品在营养成分上具有高油脂、高盐分、高糖分的特点，特别是饮品全都是高糖类制品，更令食物糖分特高；另外，味浓是快餐的特征，制作中使用大量调味剂和人工添加剂，食物纤维含量低，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼，入口便吞下使人吃得快，吃得多。 快餐食品以快出名，深受都市人喜爱，是因为它具有其独特的优点：快捷供应能量，当人们感到饥饿时，就能够马上进食，而一般的餐厅、酒家，当点菜后通常 都需要等一段时间才有食物供应，不易满足人体即时的需求，而且快餐的品种比较简单，且进食方便，几乎连餐具也不用，随时随地可以用膳，只用手便可以进食进 饮，甚至可以打包边走边吃，当然大受都市人的欢迎；采用刺激食欲的烹调方法，如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，对于工作匆忙而又 胃口欠佳的人来说，快餐的色香味容易唤起人们不佳的食欲，简便易食。 虽然快餐有它的优势，但是，快餐食品也有其明显的缺点，主要有以下几点：
（1）营养供应有欠均衡：只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水 果、 纤维质等。而维生素及矿物质等也比较缺乏，所以会导致营养失衡。
（2）热量供应过量：快餐以油脂及高糖类物质为主，是高浓缩物质，所以可能轻易地吸取过 量。而油多如果又是动物性的，就含有太多的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。
（3）盐分供应太多：大多快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐 分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损。 因此，专家们建议人们在食用快餐时，应注意以下5点。
（1）选择尽量要均衡：快餐其实有很多形式，进食时要考虑其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳 类 制品搭配均衡；
（2）不要选多油和太甜的食物：太多油、太甜的食物要适可而止，不宜大量进食，否则会摄取过高的热量，危害身体健康；
（3）不要选用口味过 重的食物，作膳浅尝无妨，多用不利健康；
（4）吃快餐要适可而止：快餐可以解决每日的一餐丰餐膳食，但其余的餐数应该进食正常饮食，以补充快餐的不足；
（5）要加吃水果：水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个水果或饮用一些果汁，既快捷便当，又有益健康。
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