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吃素减肥大致可以分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等多种方法,但总的原则就是不吃动物性蛋白质。吃素对于人体健康来说有很多的好处。不吃肉,可以降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而产生过高的尿酸,不至提高肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,吃肉太多易使体质变酸性,从而增加患病的机会,而吃素则有助于体质的酸碱中和,对健康对减肥都有很大的益处。 虽然吃素对于身体健康有益,而且对于减肥来说更是难得的方法,但是因为缺少的肉食的摄入,势必会导致我们需要从肉食中摄取的营养物质的缺失。在减少肉食摄入的素食餐饮中,要注意以下几方面:
1、主食要以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2、肉类蛋白质含量高,而豆类如黄豆、毛豆、绿豆,或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可以通过多食用这些食物来补充缺失肉食而缺乏的部分营养,多吃豆类也不必担心胆固醇过高。
3、多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富的植物油脂可补充人体所需热量。
4、青菜要多样化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5、素食尽量避免用油脂烹调,素菜以清淡、少盐、少糖为主。
6、吃素者易缺乏维生素B,多吃综合维生素可予以改善。 如果你也在采用食素的方法来维持苗条身材,一定要注意最好采用蒸煮的烹调方式,尽量减少用油量,同时对于爱吃的高脂高糖食物更要避而远之。 只有正确的食用素食才能过到最好的减肥效果。
谁能告诉我吃素有什么好处
吃素使身体强健。吃素使人聪明。素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后,发觉自己脑筋灵活了,想象力丰富了,领悟力提高了,思考敏捷了,记忆力增加素食增进脑力,该是千真万确的事了。素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化, 因此肉食动物在大肠中腐化极盛,且多带毒性,对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收,植物中纤维素也能防止便秘的发生。素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物, 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷, 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。 素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里,使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯,时常保持心平气和 ,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管,会产生胆固醇,令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁,脑力当可大为提高。 素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调,多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。
1、素食有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
2、素食是减肥良药。
3、素食可以让大脑更聪明。
4、素食使人性格温和。
5、素食使人精力充沛。
6、素食有利于身体健康。
7、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
8、素食是最自然的长寿之道。
9、素食是最有效和最根本的美容圣品。
10、素食可以减少癌症发病率,尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
11、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
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