[宝宝需要补充氨基酸吗]大部分食物中所含的必需氨基酸种类都不齐全，所以只能合理搭配食物。 鸡蛋蛋白质中的氨基酸含量和比例接近人体蛋白质，最容易被人体吸收利用，是比较理想蛋白质。 动物性蛋白质氨...+阅读
氨基酸含有氨基和羧基两种成分。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸为构成动物营养所需蛋白质的基本物质。含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
扩展资料
英国皇家学会的《开放科学》杂志刊登了一项人工氨基酸研究的最新成果：印度科学教育与研究院科学家合成出一种新型氨基酸，且这种氨基酸具有抗菌活性，能对抗包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和霍乱弧菌等在内的多种细菌。
德巴斯什·哈尔达领导的研究团队利用点击化学技术合成出了这种氨基酸。这种高分子合成技术通过小单元分子的拼接，快速完成化学合成。
参考资料来源：人民网-新型人工氨基酸具有抗菌活性
参考资料来源：搜狗百科-氨基酸
氨基酸是什么组成的
氨基酸是用来合成蛋白质的，而蛋白质又是生成肌肉块的重要物质。为了使你的负重训练效果达到最大，不仅需要吃大量的蛋白质而且还要使各种氨基酸含量保持平衡，这样才能保证为身体的增长提供了最佳工具。
“对于肌肉增长来说，最重要的事就是确保吸收了所需要的全部蛋白质-每天每磅体重至少应分配1克蛋白质，”健美先生科学编辑Jim Stoppani博士说道，“此后把重点放在各种氨基酸上，特别是在训练期间，将有助于提高训练效果。”
“有些氨基酸是必须的，但有些却不是，”Stoppani继续到。必要的氨基酸是指那些身体无法从其他氨基酸中获得的氨基酸。不必要的氨基酸则可以从其他氨基酸中获得。Stoppani解释了这一工作原理：“基本来说，这些非必要的氨基酸对身体功能非常重要以致于身体不得不具备了从其他氨基酸中获得这些氨基酸的能力。”最基本的氨基酸是缬氨酸，白氨酸，异亮氨酸，色氨酸和甲硫氨酸。关键的非必要氨基酸包括谷氨酸，精氨酸，酪氨酸和丙胺酸。
那么在训前和训后应该摄入哪种氨基酸来提高肌肉打造的效果呢？Stoppani推荐了以下几种氨基酸：
谷氨酸：在训前和训后都要服用5克谷氨酸。“谷氨酸可以在训练期间为肌肉提供能量，有助于控制导致疲劳的化学物质产生，使你能够推举更多的负重或更多的次数，”Stoppani解释到。“除此之外，谷氨酸还是一种重要的增大细胞体积的物质，加速肌肉增长，减少肌肉的分解，”Stoppani说。
支链氨基酸：支链氨基酸（BCAAS）是缬氨酸，白氨酸和异亮氨酸。在训练前后都要摄取5~10克的支链氨基酸。“支链氨基酸可以分解为燃料，为肌肉提供训练时的能量和力量，”Stoppani说，“它们也会阻止身体过度使用储存的BCAAS-换句话说，破坏掉肌肉块。”训练完后，BCAAS对于蛋白质合成是非常必要的，因此有助于助训练后肌肉的恢复和增长。
精氨酸：训前服用3~5克的精氨酸可以在训练期间增加血液向目标肌肉输送氧气，营养物质和合成代谢荷尔蒙的量。
其他氨基酸在一天的其他时间会产生作用，但是训练前后是服用上面几种特殊氨基酸的重要时刻。采纳Stoppani的建议肯定有助于改善你训练的效果。
氨基酸是什么？
科技名词定义 中文名称：氨基酸英文名称：aminoacid定义1：同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族有机酸。根据氨基和羧基的位置，有α氨基酸和β氨基酸等类型。参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸。应用学科：生物化学与分子生物学
（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质
（二级学科）定义2：羧酸分子中α碳原子上的一个氢原子被氨基取代所生成的衍生物，是蛋白质的基本结构单位。应用学科：水产学
（一级学科）；水产饲料与肥料
（二级学科）定义3：同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族有机酸。根据氨基和羧基的位置，有α氨基酸和β氨基酸等类型。参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸。应用学科：细胞生物学
（一级学科）；细胞化学
（二级学科）
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