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北京时间8月2日据英国《卫报》报道,奥运会场食品供应不足。而在奥运之前,英国已预料到食品消费将大增。从中可以看出,伦敦的奥运物流存在不足。8月1日,奥林匹克公园内的食品铺全部兜售一空,午饭时间许多饿着肚子的球迷都去食品铺买食物,但无一不无功而返。篮球和手球馆边上的茶餐厅卖光了牛奶;一家西班牙主题餐厅卖光了所有小吃,他们甚至派出一名员工在门前通知想要就餐的人;一家墨西哥风味的小铺被要求丢弃一半的菜单,因为其中的玉米饼、胡椒辣椒、红辣椒、鸡肉和奶酪都没有;一家面馆里的鸡、虾、小洋葱和芫荽一点不剩;下午1点半的炒菜店只剩下了一道菜......“我们之前跟别家店的人交流了一下,发现大家都没有食材了,我不认为有谁能买到新鲜的牛奶。
这可真是个问题。”一家餐厅的服务员说道。奥运开幕之前,据有关报道指出,伦敦的银行、餐馆和零售业对于即将到来的人群,已经做好了充分的准备。伦敦的公共交通将承受巨大的压力,人们也会在家中储存很多食品,呆在家里看比赛。更有英国零售业协会表示,在奥运会期间,食品消费额要超过非食品消费额。奥运开幕之前的预料之内,到奥运开幕之后的蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等初级农产品供应不足。可以说伦敦在奥运期间的食品物流出现了问题,冷链物流出现了问题。而在四年前的北京奥运期间,中国为确保奥运食品供应的安全性,奥运会餐饮供应商携手中国第一冷链物流供应商,全面启用奥运食品、奥运冷链安全监控和追溯系统。将奥运食品备选供应基地、生产企业、物流配送中心、运输车辆、餐饮服务场所纳入监控范围,对奥运食品种植、养殖源头、食品原材料生产加工、配送到奥运餐桌,进行全过程监控和信息追溯。
奥运食品冷链物流对流体的可溯源性要求高,实现奥运供给食品的可溯源,从供应源到消费地对食品实施全程监控,确保奥运食品安全。...
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