[看孩子一点一点的进步]一个星期又一个星期，时间总是过的很快。孩子们入园已经一个多月了，孩子们的进步都非常快，能够主动的和老师、小朋友问好，开始愿意和小朋友分享玩具，与小朋友交流。我班的涵涵小...+阅读

假如时间充足，其实完全可以做出既丰盛营养又全面均衡的早餐的。给你推荐一道菜谱，吮指火腿煎蛋饼：

用料：荷美尔经典精选火腿片 3片，圆白菜100g，鸡蛋1枚，香葱碎10g，黑胡椒碎1茶匙（5g），面粉100g，清汤45ml，盐1/2茶匙（3g），虾油2ml，油适量；做法：

1. 圆白菜洗净去根切小丁，精选火腿片切小片，鸡蛋搅打成蛋液备用。2. 将面粉、清汤、蛋液搅拌均匀制成粉浆，加入圆白菜丁、精选火腿片、香葱碎、黑胡椒碎搅匀，放入盐、虾油调味备用。3. 平底锅中倒入少许油，烧至六成热时倒入煎饼粉浆，煎至双面金黄取出，切成小三角状即可。 荷美尔经典精选火腿片天然多汁，口味纯正，而且不添加色素和淀粉哦，荷美尔120多年的品质传承，品质安全有保证，绝对安心让孩子食用。另外，这道菜谱我也是在荷美尔官网菜谱活动里学来的，上面还有很多其他创新菜谱的烹饪方法，可以去学习下，还有年货卡和大礼包等奖品可以领取哦。

如何合理搭配宝宝营养早餐

第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。 第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等；如果早餐只有第一类食品，没有第二类食品（富含蛋白质），那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。 然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官，如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。

第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。

如何给宝宝做营养早餐

营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

一、虾仁蛋饺：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

二、菠菜豆腐汤：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。 注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质

15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁

7、2毫克、维生素B

1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。 延伸阅读——损伤儿童大脑的食物 儿童营养过剩易得病 什么食物能有助宝宝长高 营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个 鸡肉青菜粥：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 延伸阅读——使孩子聪明的8条秘诀 新概念牛奶，看清再喝 给婴幼儿吃米饭大有学问 营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

一、西红柿牛肉羹：

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

二、菜肉卷：

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 延伸阅读——6种含乳饮料不能喝（图） 宝宝怎么吃才不发胖？ 鱼肝油该吃到几岁 营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

一、牛奶蛋花：

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

二、溜鱼肉泥丸：

1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。

3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 延伸阅读——婴儿配方奶里配了什么 让宝宝不聪明的罪魁祸首 幼儿营养状况的判断方法 营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

一、鲜奶蛋饼：

1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

二、滑溜肝丝制作方法：

1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。

2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

如何给幼儿做营养早餐

您好， 早餐的质量对幼儿的健康是十分重要的，所以，早餐一定要让孩子吃好，吃得有营养。

一是要给足热能。早餐一定要有适量的淀粉食品，如面包#馒头等。二是要有适量的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。三要有一定量的维生素。最好能吃一点水果或吃些拌黄瓜、拌蕃茄等新鲜蔬菜。四要注意补充水分。食用各种粥类、汤食等。总之，孩子的早餐要注意干稀搭配，主副食兼顾，让幼儿从中获取足够的热量、蛋白质和维生素，确保生长发育的需求。

下面说明几款既简单易做又营养丰富的早餐，您不妨试着做做。

蕃茄蛋酪

主要原料：鸡蛋，蕃茄

制作方法：

蛋白、蛋黄分开，调味蒸熟切成长条，蕃茄切块下油锅炒熟，加入蛋白条和蛋黄条，调味勾芡即成。

特点：色泽鲜艳，滑嫩可口。

牛奶蛋

主要原料：鸡蛋50克，牛奶100克，糖适量。

制作方法：

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，把蛋清搅和成泡状待用，在锅内加入牛奶、蛋黄，混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋清放入牛奶。蛋黄锅内稍煮，然后放入适量糖即可食用。

特点：牛奶香，味道甜，幼儿爱吃。

肉松粥

主要原料：大米200克，肉松（牛、猪、鸡、鱼皆可）150克，小白菜叶80克，食盐、味精少许，水适量。

制作方法：

1.大米去杂质，淘洗干净，放入锅内，加适量水，用大火煮开，转用小火煮熟。2.小白菜择洗净，切成碎块，放入煮熟的粥锅里，再放入肉松。食盐略煮即成。

特点：粥粘，味鲜而香，营养丰富。

木须饼

主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，肉末80克，葱50克，姜末、五香粉、味精、食盐各少许。

制作方法：

1.把面粉放入容器中，加入肉末、葱、姜末、五香粉、味精、食盐、鸡蛋和适量水，用筷子拌匀呈稀糊状。2.平锅置灶上，加入少许植物油加热，用勺子把调和好的面糊（每次一、二勺）均匀地摊在平锅里，用铲子将面糊摊平，烙成饼即可。

特点：咸香、味美。

炒面

主要原料：面条250克，瘦猪肉50克，菠菜100克，葱末、食盐、味精、料酒、植物油各少许，淀粉适量。

制作方法：

1.将肉洗净切丝，肉丝放食盐、淀粉打上劲待用。2.菠菜择洗干净，切成小段。3.开水锅放入面条稍氽一下即捞出待用。4.锅里放油烧热，放入肉丝滑散，捞出。锅里留少许油，倒入氽好的面条翻炒，在翻炒过程，视情况再加入少许植物油，炒至面条散开，再倒入菠菜翻炒，同时加入食盐。味精和肉丝及水，烧炒片刻，投入葱花翻炒出锅。

特点：肉末香，面筋道。

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