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1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物 ，不吃变质剩饭菜 ，少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食 不要长期吃辛辣食品，不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识 ，查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格 ，查看市场准入标志（QS）。 简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

夏季饮食常识有哪些

夏季饮食卫生小常识 常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。

5、女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用。

12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不会来。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。

18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。

19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。

20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 2

1、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 2

2、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 2

3、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。 2

4、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。 2

5、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。 2

6、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 。 2

7、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。 2

8、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 2

9、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。 30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。 3

1、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 3

2、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。 3

3、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。 3

4、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。 3

5、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。 3

6、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。 3

7、不抽烟。拒吸二手烟。 3

8、适量饮酒，不拼久。不醉酒。 3

9、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。 40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 4

1、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 4

2、每天摄取均衡的饮食，不过量。 4

3、维持理想体重。不过胖。 4

4、保持规律的生活与运动。 4

5、保持轻松愉快的心情。 4

6、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

衣食住行方面的卫生知识

健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮 “四勤”：是勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤打扫卫生。

手经常拿这摸那，很容易被弄脏。如果用脏手扣鼻子、揉眼睛、摸嘴巴，就会把病菌带进体内，引起疾病。所以一定要勤洗手。皮肤是维护身体健康的第一道防线。勤洗澡，能及时清除毛发中、皮肤表面、毛孔中的灰尘、细菌，防止生疮、长癣、长疥子。指甲里容易藏有灰尘、病菌、病毒、寄生虫，应当勤剪指甲。此外，环境卫生不好，容易传播疾病。要勤打扫卫生，保持室内外清洁。

“两不”：不要共用卫生洁具（如：毛巾、杯子等），不乱扔垃圾。

“五好”：是心态调整好、生活安排好、饮食调节好、衣服穿得好、健康关注好。

心态调整好：就是要保持心情愉快。这样，不仅人感到舒服，还会增强抵抗疾病的免疫力。要注意讲科学，不迷信，用科学指导生活。

生活安排好：每天都应当为学习、体育锻炼、家务劳动等活动安排一定的时间。并且注意生活的规律性。

饮食调节好：就是要注意饮食卫生和营养，尽可能每天都吃一点蔬菜、瓜果和豆制品。

衣服穿得好：就是要注意天气变化，随时增减衣服，积极预防感冒。

健康关注好：就是关注自己和家人的身体，如果发热、拉肚子要及时请医生诊治。千万不要乱吃药。

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