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1.
1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水2.
2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身,正反面都要哦3.
3、涂好腌料后腌二个小时4.
4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段5.
5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好6.
6、鱼腌制二小时后,烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来,烤箱先预热5分钟后放鱼进去,烤箱200度,烤20分钟7.
7、鱼烤好后装盘8.
8、在上面放上葱花和香菜备用9.
9、为了提鲜,放了几片瘦肉,先把瘦肉和胡萝卜炒软,再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟,然后放适量调料即可10.
10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可,为了鱼更入味吸汁,可以再放回烤箱里烤5分钟哦...
烤鱼的做法步骤图烤箱版烤鱼怎么做好吃
用料
草鱼 1条,2.5斤左右
青红辣椒 适量
豆瓣酱 一大勺
啤酒 1厅
盐、味精、油、料酒、生抽、孜然粉 适量
干辣椒 6粒
洋葱 半个
大蒜瓣 一整颗
酱片 8片
香葱、芹菜、大蒜 各两根
泡椒 10粒
香菜、熟芝麻 适量
金针菇、黄豆芽、娃娃菜 适量
烤箱版烤鱼的做法
鱼洗净,放入烤盘加料酒均匀涂抹鱼身,再把1厅啤酒缓缓淋在鱼肉上,加姜片葱段腌制1小时左右,中间可以把鱼翻面,酒水用勺子淋几遍鱼
把青红辣椒,洋葱,芹菜,大蒜,大蒜瓣,泡椒,干辣椒都切成小块(如图)
一小时左右,用厨房纸把鱼身上的水吸一下,用刀把鱼身划几个小切口(我这次下手重了,亲们可以不要切的太深,进烤箱后不容易断裂哦)然后准备盐,均匀涂抹在鱼身上,抹多一点没事!再准备烤网,把鱼摆网上,下层如图将刚才浸鱼的盘子洗净铺上锡箔纸(方便卫生
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