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冷餐会菜单Snack Menu Menu I Food： 黑森林蛋糕 mini black forest cake 蓝莓蛋糕 mini blueberry cake 乳酪小块 light cheese 摩卡蛋糕 mocha cake 酸樱桃 sour sherry 水果丹麦fruit danish 火腿丹麦 ham danish 培根丹麦 bacon danish 鲔鱼丹麦 tuna danish 迷你泡夫 mini puff 火腿三明治 ham sandwich 蛋沙拉三明治 egg salad sandwich 鲔鱼三明治 tuna sandwich 迷你披萨 mini pizza 水果盆/水果色拉fruit plate /fruit salad Drink： 橙汁 orange juice 可乐 coke cola 雪碧 sprite 矿泉水 mineral water Menu II Food 面包芝士条地cheese stick 咖哩角 curry puffs 烤肉塔 quiche lorraine 开拿贝腌三文鱼 smoke salmon canape 开拿贝金文拨芝士提子camaber cheese and group fruit canapé 西红柿鸡蛋开拿贝 egg tomato canape 水果挞 fruit tart 法式小饼 cookies 新鲜果盆 fruit plate Drink： 橙汁 orange juice 可乐 coke cola 雪碧 sprite 矿泉水 mineral water Menu III Food 金枪鱼色拉匙Tuna salad spoon 虾肉色拉匙Prawn salad spoon 摩卡蛋糕Mina mocha cake 蓝莓蛋糕Mini blue strawberry cake 椰丝塔coconut cake 法式小饼Assorted French cookies 水果色拉Fruit salad 水果拼盘Fruit plate Drink： 可乐Coke 雪碧sprite 橙汁 orange juice 矿泉水/Mineral water Menu IV 芒果鸡肉色拉Chicken salad 金枪鱼色拉匙Tuna salad spoon 蓝莓蛋糕Mini blue strawberry cake .松饼Mini Muffin 水果色拉Fruit salad 水果拼盘Fruit plate Drink： 可乐Coke 雪碧sprite 矿泉水/Mineral water 5鸡尾酒会菜谱 Cocktail Menu 冷菜 各类烟熏鱼类配柠檬 德式冷肉盆 恺撒色拉配烤鸡条酱汁 泰式牛肉粉丝色拉 意大利两头尖海鲜色拉 五香酱牛肉 金勾拌西芹 汤 野菌火腿汤 热菜 烩兔肉 烤虾串 炸目鱼圈配蒜茸蛋黄 法式炬蜗牛配奶油土豆泥 野菌芦笋意大利面酱油汁 蚝油牛肉 香菇菜心 德式烤猪蹄 腌肉肠仔卷 牛肉土豆煮 甜点 云石纹芝士蛋糕 香草气古 焦糖布丁 花生千层蛋糕 法式点心盆 新鲜水果盆
谁有冷餐会菜单啊
冷餐会强调一个“冷”字，对于食物的选择就可以限定了，当然也可不必拘泥于此。组织此类活动关键在于食谱及其用具的选择，食谱可分为咸、甜，荤、素几类，围绕这几个字不难购置菜肴了。咸食的荤菜很多，以酱制品为主，鸡、鱼、肉都可以购买，当然自制更好，也可以选择虾、蟹等海鲜制品，就看经费是否充足了，呵呵！咸食素菜更多，各种凉菜任意选择搭配，就看你的创新能力了。甜食荤菜似乎不多，肯定可以做一些，自己寻找吧！水果沙拉，香蕉、西瓜等是很好的甜食来源，一定要备足、备齐。由于本人对菜肴并不是十分了解，只提供个思路，抛砖引玉了！酒水是非常重要的，饮料购买时尽量选择不同口味，满足不同人的需求，啤酒和红酒也要购买一些，要根据具体情况来定，白酒就不用了，还是有热菜是享用好一点。
餐具的选择当然是一人一套，包括餐盘、筷子、刀叉、杯子，还有就是餐巾纸等一系列的就餐用具，购买时尽量多出一些，以免出现不够用的尴尬局面。
许多食物可能要自己加工，所以应提前购买制作，摆放整齐，尽量有层次感，一切准备停当，就可以请嘉宾前来享用了！当然还有很多好的方式，自己想吧，记得告诉我一下，哈哈！
“ 冷餐会，自助餐一种。菜肴以冷食为主，有时也备有一定数量的热菜。冷餐会要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。冷餐会上供应的酒水一股单独集中一处，宾、主既可自己上前选用，也可由服务员托盘送上。冷餐会举行的地点可在室内，也可在室外花园里。举办的时间通常在中午 12时至 2时，下午 5时至 7时左右。这种宴请形式适宜招待人数众多的
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