[莲子炖肉怎么做]菜系及功效：美味粥汤 莲子炖肉的制作材料： 主料：莲子肉30 克，百合30 克，瘦猪肉250 克，细盐3 克，姜块6 克，葱花3 克，味精2 克。 莲子炖肉的特色： 特点：肉烂汤美。 功效：益肾止带。 教您莲...+阅读
炖肉没生姜可以用八角代替，做法如下：
准备材料：猪肉450克、山药240克、油15克、盐1克、鹌鹑蛋14枚、西兰花40克、八角1个、白糖15克。
一、准备好食材。
二、猪肉洗净切小块。
三、鹌鹑蛋入锅中煮熟。
四、山药去皮、洗净、切小块；西兰花掰小朵、洗净备用。
五、鹌鹑蛋剥去壳；开水中加少许油、盐，将西兰花焯烫至半熟。
六、锅中油热，加入白糖，中火炒制。
七、白糖炒至快拔丝时，下入肉块煸炒上色。
八、放入八角，加入盐；继续煸炒出油。
九、加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。
十、倒入鹌鹑蛋，煮开后炖煮5分钟。
十一、加入山药，煮开后再炖15分钟。
十二、调好味，盛入碗中即可食用。
请教如何炖猪肉
清炖猪肉：洗干净，用开水汆烫一下，再冲洗干净，放冷水和猪肉一起炖煮，当然别忘了放姜，八角1-2个料酒.大火煮开后转小火，但要保持锅内沸腾（有小气泡不停的冒），一般小火炖煮1-2个小时（猪肉酥烂既可），起锅前加盐，我一般不加味精，感觉煮得都还行 俺们东北都喜欢 猪肉炖粉条 猪肉炖酸菜 猪肉炖酸菜：（我家今晚就做这个）猪肉（五花肉）切片 酸菜切丝（你们那里超市应该有卖） 开水发点土豆粉条 锅里面加豆油和猪油（没有就不放）烧开 下猪肉炒断生 下葱 姜 末 炒香加酱油 老抽 烹香 放酸菜炒 1-2分加水 八角 花椒 少许十三香 开锅加盐 炖个10分左右 酸菜不酸就加点白醋 在加点味精 和鸡精 倒入盆里 加点香菜 就OK了！~绝对正宗！~因为我家就是东北的！ 猪肉炖粉条：猪肉（五花肉）还是片 白菜也是片 豆腐小块 宽粉（水发好） 也是加那2种油 烧开 下猪肉炒断生 下葱 姜 末 炒香 加几滴酱油 在炒白菜炒倒了，就加汤和豆腐 （有条件就加点清蒸猪肉罐头）烧开加盐 炖到烫奶白 放粉条 加味精 和鸡精 在加点香菜 就可以了
炖肉的方法？
白萝卜炖肉 猪肉，白萝卜生抽 八角老抽 姜片 白糖 葱花 好吃的炖肉（10张） 做法：1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。 2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。 3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。 白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者；还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。 小炖肉 原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。 做法： 1、猪五花肉切成方块。 各种炖肉（19张） 2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。 3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。 4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。 农家炖肉 原料：猪五花肉，选肥瘦相间三层肥五层瘦最好。酒糟，葱，姜，蒜，八角，花椒，大料，香页，桂皮，丁香，生抽酱油，白糖，盐，炸酱。 1 五花肉切大块直径8厘米。葱姜蒜切末。 2 锅放油烧热后放入肉，炒至金黄色捞出。 3 锅放油烧热放入葱姜蒜炒香，放入肉块，炒均匀后加入上述调料，酒糟没过肉块，再加入开水，葱姜段，大火烧制30分钟。 提示：煸炒葱姜时不要糊锅，酒糟添加要适量，如果不是在农家做本菜肴，肉块可切小点。如果考虑脂肪的摄入量，尽量选择瘦肉较多的五花肉。 海带炖肉 基本材料 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净后切成段；姜切成片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。 特点：海带酥香，肉质软烂。 五花肉 材料 五花肉又称“三层肉”，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。 五花肉（6张） 做法
红烧五花肉（肥瘦搭配噢！）
1、红烧：炒锅入油加热，放肉，翻炒，加酱油，姜末，少量糖再炒，加水焖，起锅时放少量盐，鸡精，半小时即可。 2、白切肉：把整块肉（带皮）放在蒸锅蒸，半小时后起锅，切片，蘸料吃，调料可按个人口味，加入蒜泥，油辣椒等，即可。 3、回锅肉：整块肉煮熟（顺便熬一锅肉汤），捞起，切片，和豆瓣酱一起炒辣椒即可。
以下为关联文档：
烘焙中的黄油可以用什么油代替可以用其他油代替，例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。 用其他油代替同时可考虑加入泡打粉，实现饼干的蓬松。 黄油的作用 丰富饼干口感 黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油...
t|p42c三极管可以用什么管代替TIP42C是PNP 100V 6A 三极管 ， 可以用TIP127 TIP137 TIP32 和TO-247的TIP147 TIP36C , 建议使用247封装的TIP147安全。 三极管，全称应为半导体三极管，也称双极型晶体管、晶体三...
梅干菜炖肉的做法是什么材料 五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水 做法 1.将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。 2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入...
豆腐炖肉怎么做主料 豆腐 1盒 五花肉 150克 辅料 花生油 适量 食盐 适量 生抽 适量 步骤 1.将嫩豆腐取出，用刀切块准备 2.五花肉切块准备 3.开火上锅，加入花生油，带油温适中，放入豆腐翻炒 4.翻...
红烧炖肉怎么炖上海红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 上海红烧肉的制作材料： 主料：带皮五花肉一斤，鹌鹑蛋三十个，冰糖两大匙（约半两），老姜一块，八角两玫，花椒一小匙，桂皮两小块，干辣椒四个，香...
醋泡生姜有什么作用醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜...
塔塔粉2g要用多少柠檬汁代替塔塔粉的替代 一般说来，一茶勺塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。 塔塔粉是一...
生姜糖的做法生姜糖怎么做好吃生姜糖的家常做法生姜糖怎么做好吃 主料 低筋面粉 180g 黄油 60g 糖粉 20g 红糖 20g 牛奶 5g 蜂蜜 6g 姜粉 3g 肉桂粉 3g 全蛋液 25g 辅料 蛋白 20g 糖粉 50g 食用色素 适量 步骤 1.黄油室温...
日理万机用数字代替是几日理万机用数字代替是几：带有数字“十”的四字成语： 十全十美十拿九稳十万火急十指连心十恶不赦十室九空五光十色带有数字“百”的四字成语： 百步穿杨海纳百川百读不厌百发百中...
