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对于各位来说，这些也还都可以给朋友们不错的参考吧，接下来的时间，就一起来深入的了解一下吧。 菠菜的营养价值非常的丰富，一直深受人们的喜爱，是很好的补品，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。菠菜的维生素含量高，铁、钙等物质含量也不低，正是它本身有太多的优点，所以又些食物是不能与之同食。菠菜跟有些含钙高和含铁质高的食物一起同食，容易引起结石病，这点可要注意了，菠菜还有一些禁忌，下面给大家一一介绍。 菠菜的食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 菠菜的食用禁忌2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 菠菜的食用禁忌
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。 菠菜的食用禁忌
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 菠菜的食用禁忌
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜有什么营养？对人身体有什么好处？男女老少吃了有什么易处
菠菜里含铁，可治疗缺铁性贫血，这似乎已为多数人所知。实际上，菠菜里虽然含有铁，但它的铁大部分不能被人体吸收和利用。而且和其他几种蔬菜相比，菠菜的含铁量并不很高。按100克计算，如香菜含铁5.6毫克，芹菜含铁8.5毫克、黄花菜含铁4.8毫克，所以说，吃菠菜治缺铁性贫血不是最佳选择。 对于5岁以下的孩子来说，经常吃菠菜常常是益少害多。因为菠菜里含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，而且对血液维持弱碱性不利。草酸在人体内若遇到钙和镁等金属元素，可很快化合成为草酸钙和草酸镁，影响人体对钙和镁的利用。小孩在生长发育的时候，常需要钙来促进骨头和牙齿的生长。如给孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺钙，发生软骨病、手脚抽筋等，甚至会使孩子的牙齿生长不好。
因此，孩子吃菠菜，应先用开水焯一下，以去掉一部分草酸。吃菠菜，要想充分利用、吸收其营养，必须注意： 一是不宜将菠菜与黄瓜同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。 二是烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。 三是菠菜中含有较多的草酸，草酸不是人体需要的营养素，人体摄入过多的草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，并形成不溶性草酸钙沉淀，所以食前先将菠菜用开水焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。 四是菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点高蛋白的食物。 五是菠菜不宜与豆腐共煮，因为草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成，最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑桔等合着吃。
此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。菠菜虽能健身益体，但肠胃虚寒、腹泻病人应少吃。
哪些人不适合吃菠菜面
1、肾炎能吃菠菜吗
肾炎不能吃菠菜，因为菠菜里面含有大量的草酸和钾离子。会造成体内钾离子的增多严重会引起心脏疾病。还有菠菜里面过多的草酸如果停留在体内会造成肾结石的可能。还有因为菠菜里面有草酸的存在，草酸会引起钙的吸收。造成人体无法吸收食物的钙物质。肾炎患者严重吃菠菜会引起尿液变色变混浊。所以肾炎应该尽量不吃菠菜，以免肾炎严重造成肾结石或者引起其他的病变。
2、孕妇能吃菠菜吗
孕妇最好少吃菠菜，因为虽然菠菜能够防止缺铁性贫血。但是菠菜里面有大量的草酸会影响孕妇吸收钙物质。如果孕妇体内的钙减少就会引起胎儿发育不全，所以孕妇最好少吃菠菜。尤其是肾不好的孕妇更是不能食用菠菜，会引起病变或者肾结石影响胎儿发育。如果是非常想吃的话，一定要清洗干净而且要在热水里煮一下再做菜吃，可以减少一定的草酸含量。
3、菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜和豆腐里面的成份会造成草酸钙。会影响人体吸收钙的吸收和造成肾结石。菠菜不能和鳝鱼一起吃，因为会造成腹泻的情况。菠菜不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜可以分解菠菜里面的维生素。菠菜不能和猪肝一起吃，因为这样会造成猪肝影响菠菜里面的维生素，而菠菜也影响猪肝里面的钙物质的吸收。菠菜不能和牛奶一起吃，会造成腹泻还有牛奶的钙物质无法吸收。
4、菠菜的功效与作用
菠菜可以起到利尿还有预防痔疮的作用。还可以促进肠胃消化和治疗便秘的作用。菠菜里面含有胡萝卜素，可以起到保护视力还有增强细胞健康，减少疾病的发生预防传染性疾病。菠菜能够促进人体的新陈代谢，经常吃菠菜的话可以增强体质还有预防中风的作用。菠菜有美容护肤的功效，菠菜里面的的物质可以增强细胞，起到保养皮肤延缓衰老，敷脸可以清洁毛孔作用。
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