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甜心烘焙屋怎么样

02月25日 编辑 39baobao.com

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偶然经过看到类似于“中山”的窗口甜品屋,一下就来了兴致,本身特别喜欢甜食,一般见到面包一类的东西都走不动路,具体可以参考我的榜单,烤肉没少吃,面包糕点一类的店铺也没少光顾。多少价格不知道,没注意看,只看见有特价的方糕还是什么蛋糕的,好像正在打折,还贴了一张DM,上面清晰的写着每天几点是蛋糕新出炉的时间,挺细心的。看了东西,种类不多,但是看上去还不错,要了一些泡芙和一些曲奇,值得赞美一句的是,我说了我一个人吃,少来点,结果售货员提议,2块钱的吧,每种还真就给我来了2块钱的,有点少,少的我有点不好意思,可售货员没因为这个而对我态度不好。泡芙感觉还行,鲜奶没有那么腻人,偏清淡口,曲奇也不错,个人口味喜欢吃火大一些的,微微的小苦,但是很香,不会甜到发腻,相比中山的曲奇,会稍微清淡一些,中山的吃多了太甜,这家的口味刚好适合我。

应该开了不是很久,看见了肉松蛋糕和夹层鲜奶的蛋糕,下次再试试,有小蝴蝶酥,不过这次没买,也下次吧。整体感觉小店不错,说是效仿中山的话,可感觉还不大一样,还是有所差别的,总之东西还不错,挺喜欢。...

家做蛋糕店怎么样好不好的默认点评

还可以,你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店!新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。

【模拟方案】

以10M2左右的小店为例)

▲启动资产:大约需9.5万元

▲设备投资:

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

▲首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

【经济效益估算】

▲月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

▲每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。

货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元

▲月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

▲风险及制约因素分析:

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。

(以上财务分析估算数据仅供参考)

【教你几招】

沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

记者还了解到,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顾客青睐。

以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招,如果蛋糕店经营状况够佳,可以尝试。

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