[儿童补充矿物质能吃的食物有哪些]含矿物质的蔬菜蔬菜富含矿物质和维生素，尤其是深色蔬菜，其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬...+阅读
海带 矿泉水 海里的东西基本上都含有 钙：钙在奶粉中的含量最多，每百克奶粉含钙1030毫克、虾米883毫克、芝麻酱870毫克，木耳、海带、黄豆、芹菜、柑橘、核桃、海蜇、海参、羊乳、豆腐、油菜等的含钙量也均在100 克以上。
磷：每百克黄豆含磷571毫克、羊肝414毫克、牛肝400毫克，其他肉、猪肝，鸡、鸭蛋，鱼、葡萄干、桂圆、木耳、海带、谷类等都含有磷100毫克以上。
铁：在木耳和海带中含铁量多，每百克分别含铁质185毫克和150毫克，其次是芝麻酱、牛、羊、猪的内脏和腌菜等也含有较多的铁质。
镁：在谷类、豆类和核桃、花生中都含有镁。
钾：为细胞中重要的阳离子，儿童每天约需1~2克。通常食物中，已含有足够的人体所需要的钾。
碘：海带、紫菜、海参、蚝、鱼等都是富含碘的食品。
铜：肝脏含铜甚富。
锌：谷类中锌较多。
锰：普通食物如萝卜、洋白菜及核桃中都含锰。
钴：存在于肝脏中。
含矿物质食物有哪些
一、补钙的食物 ：
1、奶及奶制品；豆及豆制品；
2、可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾；
3、绿色蔬菜；
4、海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等.
二、补磷的食物：磷普遍存在于各种动、植物性植物中，瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要食物来源.另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高.只要食物中蛋白质钙的含量充足，也就有充足的磷.谷类植物中的磷主要为植酸磷，其吸收率较低.
三、补铁的食物：
1、动物肝、肾、血及红肉；
2、豆类、木耳、芝麻酱；
3、红塘、蛋黄等.但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，因此补铁效果不是很好.
四、补锌的食物：
1、牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏；
2、干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱；
3、蛋类、豆芽和燕麦类等.
五、补碘的食物：海产品、强化碘盐.
六、补硒的食物：海产品和动物内脏.如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等.植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高.
七、补氟的食物：茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高.一般动物性食物氟含量高于植物性.海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物
人体所需要的矿物质可以从哪些食物里获得
矿物质可以在大量的各种形式的食物中发现。这些食物像肉类、谷类（包括面包类的谷类产品）、鱼、牛奶和乳制品、蔬菜、水果（特别是干的水果）和干果。比如：获取钙的最好的来源，包括牛奶、奶酪和乳制品、绿叶蔬菜（比如西兰花、圆白菜羊角豆，但不包括菠菜）、大豆、豆腐、加钙豆浆、坚果、面包和用富营养面粉制作的其他食物、以及那些可以连骨头一起吃的鱼（比如沙丁鱼）。 获取硼的最好的食物来源，包括肉、整谷粒类食物（比如全麦面包和全燕麦面包）、扁豆和香料。铜是一种微量元素。获取铜的很好的食物来源，包括坚果、壳类鱼和动物下水获取氟化物的食物来源，包括茶和鱼。铁的来源包括肝、肉、豆类、坚果、干水果（比如干杏）、全部谷类（比如糙米）、富营养的早餐麦片、黄豆粉和深绿色蔬菜（比如水田芥和甘草）。
磷广泛存在于红肉（牛羊肉等。本网站注）、乳制品、鱼、家禽肉、面包、米和燕麦中，钾的来源包括水果（比如香蕉）蔬菜、豆类植物、干果、牛奶、鱼、壳类鱼、鸡、火鸡和面包中。硅是一种矿物质，在谷类（比如燕麦）、大麦和大米中含量很高。在水果和蔬菜中也存在硅。
矿物质和膳食纤维的来源在哪些食物中
含有矿物质的食物有：
1.钙的主要食物来源。小虾皮、海带、 豆类 、豆制品，还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等。海带、紫菜、发菜等钙含量很高。2.铁的主要食物来源。含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等。3.锌的主要食物来源。动物的内脏、肉类和一些海产品是锌含量最丰富的来源。4.硒的主要食物来源。一般来讲，肝、肾、海产品及肉类为硒的良好来源，谷类含硒随产地土壤含量而异，蔬菜和水果一般含量较少。但如果硒摄人过多，也可引起硒中毒。5. 碘 的主要食物来源。含碘量较高的食物有海产品，如干海带、干紫菜、干淡菜、干海参、海盐。6.铬的主要食物来源。富含铬的食物有牡蛎、啤酒酵母、干酵母、蛋黄和肝，其次为肉制品、海产品、 奶酪 和粗粮，而米面和菜特别是精制食品中，含铬量低或几乎不含铬。
含有膳食纤维的食物有：
第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
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