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什么是碳酸饮料

02月23日 编辑 39baobao.com

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碳酸饮料是甜的、美味的、酸化的、着色的、经过人工碳酸化的化学方法保藏的一种饮料。

它最早可以追溯到古希腊和古罗马时代的天然矿泉水。但是,在18世纪中叶,英国化学家约瑟夫制造出了碳酸水,自此便开启了碳酸饮料的今生。

如果大家稍微注意过碳酸饮料,我们会发现其中含有的主要成分除了水之外,还有甜味剂、香料、着色剂和最重要的二氧化碳和各种酸,包括磷酸、柠檬酸、富马酸和苹果酸。二氧化碳可以给饮料带来刺激性的味道和气泡,而各种酸则可以帮助饮料防腐和增强风味。

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