[怎么做扁豆好吃又简单]主料宽面条500g扁豆200g培根2片 辅料油适量葱姜适量生抽20ml糖2g蚝油15g香油适量蒜末适量胡椒粉适量老抽10ml 步骤 扁豆焖面的做法步骤11.准备好所有的食材。 扁豆焖面的做...+阅读
过桥豆腐 食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法：1）准备好的辣酱2）豆腐切块 鸡蛋打好 3）将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4）蒸好的豆腐鸡蛋 5）蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可 宫保豆腐 食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量 做法：1）花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2）取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3）倒入一汤匙料酒。 4）倒入少许香醋（1/2汤匙）。5）倒入1/2汤匙香油。6）调入适量精盐。 7）挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。 8）豆腐切成1厘米见方的小丁。 9）锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。 10）等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。 11）锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12）挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13）倒入姜末、葱段，炒香。 14）倒入调好的味汁，炒匀。15）倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。 16）倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。 番茄炖豆腐 食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g 做法：1）准备好所有的食材。2）青豆开水煮至3分钟过凉。
3）西红柿炒烫去皮。4）豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。 5）炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。 6）再放入青豆继续翻炒。7）加入盐，糖。 8）然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。 9）加入蚝油调味。10）淋入水淀粉。11）汤汁浓稠关火。 老干妈烧豆腐 食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 做法：1）准备食材2）把香葱洗净切末，姜切末 3）把豆腐切小块，用开水烫烫 4）捞起用凉水过一下捞起，沥干水分 5）热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味 6）加老干妈炒出香味7）加豆腐8）加盐翻炒均匀 9）加味极鲜10）白糖、少许水一起烧一会入味 11）加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用 烧油豆腐 食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量 做法：1）将豆腐从盒中取出清洗一下 2）切成三角片。
3）尖椒切成菱形片。 4）锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5）控净多余油。6）将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。 7）锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8）下入豆腐。9）倒入碗汁。 10）加入青椒片。勾点水淀粉出锅。 虾蓉蒸豆腐 食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量 做法：1）鲜虾去掉头去壳去虾线2）洗净后剁成靡状 3）放入碗里加料酒拌匀以去腥味4）香葱切成小葱花 5）取出的豆腐切成两公分左右的方块 家常菜做法大全 6）把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7）淋上生抽 8）上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可 镜箱豆腐 食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量 做法：1）胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒 2）葱切成葱花3）猪肉加入姜剁成馅4）加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌 5）加入胡萝卜丁6）搅拌均匀7）老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体 8）下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9）捞出控干油分 10）炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了 11）填入肉馅，尽量把空隙都填满 12）锅中放少许油，下葱姜末爆香13）放适量蚝油快速翻炒几下 14）倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐 15）大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘 16）剩下的汤汁勾芡17）呈黏稠状态时为好18）勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成 家烧豆腐 食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量 做法：1）准备所需食材 2）豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟 3）鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用 4）青椒、红椒、胡萝卜切片备用 5）将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉 6）再轻沾上一层蛋糊 7）锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 8）依次炸好其余豆腐9）锅内留适量底油，加入姜丝爆香 10）加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11）再加入红、青椒断生 12）加入适量料酒搅拌均匀13）加入一大勺黄豆酱 14）加入少许砂糖15）将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀 16）倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右 17）加入少许鸡精即可出锅 香菇肉末豆腐 食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量 做法：1）准备好原材料；2）豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；...
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