[鸡怎么做好吃]外黄内白海南白切鸡 材料：走土 （三个月上）小脚鸡 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱 1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡...+阅读

材料：鸡子300克，韭菜100克，巴戟、锁阳、肉松茸各10克，枸杞子15克，上汤250克，姜、葱各5克，黄酒20克，精盐8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圆肉5克。

做法：

1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞子，然后放入蒸笼炖1小时取出，留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳，原汁倒入镬仔里。

2、将韭菜炒至仅熟捞起过，过冷水后卷成卷，放在镬仔垫底。

3、将鸡子洗净放在窝里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。4、烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡子，调入味料，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。注：鸡子即公鸡的睾丸

做法二

原料：鸡睾丸适量，白酒、醋、蒜泥各适量。

烤鸡睾丸的做法

选择鸡冠红大、毛色艳丽、翅大身高的公鸡，宰杀后，取出睾丸浸入白酒中3小时左右，再取出烤黄备用。食用时可蘸酒、醋和蒜泥，隔晚服1次，每次1对。

以下为关联文档：

鸡怎么做才好吃啊盐局葱油鸡及白切鸡： 盐局葱油鸡：光鸡一只，最好是3斤多重的鸡，市场上有一种盐局鸡粉（我通常用致美斋的），用盐局鸡粉把鸡里里外外抹个遍，为了颜色好看，可再用酱油把外皮再涂一层，再把葱...

鸡怎么做才好吃？具体怎么做四川辣子鸡 材料： 童子鸡1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、姜1小块、蒜瓣4粒、陈皮1勺、盐、白胡椒粉些许、糖1勺、料酒30毫升、味精、新鲜朝天椒（嗜辣者选用）。 做法： 1、将生姜分...

鸡怎么做才好吃1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净 （一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加...

香菇炖鸡怎么做好吃香菇炖鸡的做法 1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。 2.取一个适用于微波炉的较深的容...

麻辣鸡肝怎么做好吃麻辣鸡肝的家常做法食材 主料 鸡肝 300克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 蒜瓣 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.鸡肝洗净 2.切块 3.焯一下 4.蒜瓣、干辣椒切好 5.坐锅，放油，爆香花...

正宗板鸡怎么做好吃将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐（因为超市买来的椒盐不够咸）抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。 放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。 把腌了...

台式三杯鸡的做法台式三杯鸡怎么做好吃台式三杯鸡的做法 1.鸡全翅室温解冻，洗净台式三杯鸡翅的做法步骤22.剁成小块台式三杯鸡翅的做法步骤33.汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸台式三杯鸡翅的做法步骤4...

三杯鸡怎么做好吃正宗三杯鸡的家常做法主料 鸡肉300克 辅料 自制味素5克 玉米油30ML 麻油20ML 老抽10ML 生抽40ML 广东米酒60ML 整大蒜子8颗 姜6片 干辣椒4个 九层塔数片 冰糖6颗 正宗三杯鸡的做法步骤 1. 鸡肉斩...

冬瓜鸡丸汤怎么做如何做好吃主料 冬瓜250克 鸡肉丸15个 辅料 葱花2g 盐1勺 鸡粉1茶匙 冬瓜鸡丸汤的做法步骤 1. 准备食材 2. 冬瓜去皮去籽洗净 3. 切成跟鸡肉丸大小差不多的小方粒 4. 大葱切成葱花 5....