[糖尿病食疗法和药膳调治]糖尿病属一种代谢性疾病。现代医学在临床上分为Ⅰ型、Ⅱ型。中医按临床分为上消、中消、下消。 上消：肺热化燥、烦渴多饮、口舌干燥、苔黄脉数。 中消：胃热、多食而消瘦、便秘...+阅读
1 糖尿病患者食疗方法整理 糖尿病患者食疗方法（1）药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有： ***豆腐浆粥（《本草纲目拾遗》）：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 ***绿豆粥（《普济方》）：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。
绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。 ***赤小豆鱼粥（经验方）：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。 ***菠菜粥（《本草纲目》）：菠菜100~150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。 ***芹菜粥（《本草纲目》）：新鲜芹菜60~100g切碎，粳米100g，煮粥服用。
适用于糖尿病合并高血压者。 ***木耳粥（《鬼遗方》）：银耳5~10g（或黑木耳30g），粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。 ***萝卜粥（《图经本草》）：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。
适用于糖尿病痰气互结者。 ***山药粥A（《医学衷中参西录》）：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。 ***山药粥B：山药50克~60克（鲜品100克~120克）、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 ***胡萝卜粥（《本草纲目》）：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。
药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。 ***冬瓜鸭粥（验方）：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。 ***槐花粥（验方）：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
***菊花粥（《老老恒言》）：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。 ***玉米粉粥（《食物疗法》）：粳米50~100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g（新鲜玉米粉），稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
***荔枝粥（《泉州本草》）：荔枝5~7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。 ***葛根粉粥（《太平圣惠方》）：粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。 ***生地黄粥（《月瞿仙神隐》）：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。 ***杞子粥（《本草纲目》）：枸杞子15~20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。 ***葫芦粥（经验方）：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。
***天花粉粥（《千金方》）：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。
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