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我现在在大学学习应用化学专业，平时经常做饭。

用我的经验说炖汤放盐的方法很多啊，各人有各人的习惯。

有人喜欢最后放盐，因为盐里面有碘元素，怕早放盐，因为碘受热升华，所以最后放。

有人喜欢早点放盐。盐可以使有用的营养物质析出，毕竟有盐析作用啊，这样的话，味道更鲜美。

我各人比较喜欢早点放盐，味道鲜美。再者，食盐中的点是以碘元素的形式存在，不是单质碘。所以不会升华。如果吃单质碘的话就可怕了，吃那个会中毒的~~~

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