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中老年人怎么补钙

02月15日 编辑 39baobao.com

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在营养方面,建议多吃豆浆、低脂牛奶及奶酪。现在,我们喝的一杯牛奶为220毫升,大约有220左右毫克的钙,但是有些人喝了牛奶会腹胀、腹泻,改喝酸奶就没有问题了。种子类植物如芝麻、花生油及豆制品,还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量,所以也同时摄入了大量热量,比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。

选择钙保健品首先要考虑钙含量,其次是钙溶解度和吸收率,再有是价格和口味。常用的碳酸钙属于无机钙,需要胃酸溶解方可吸收,对于胃酸缺乏的人不宜选用。葡萄糖酸钙和柠檬酸钙属于有机钙,可以空腹吃,但葡萄糖酸钙含钙量较低,柠檬酸钙目前是吸收率最高的,柠檬酸根还可以抑制尿中的钙离子沉淀为肾结石。人体对钙的吸收率和多种因素有关,大致在15%到45%之间,很难再提高。

实验证实,多种钙保健品的吸收率大致相同,维生素D具有强烈的促进钙质吸收的作用,因此在补钙产品中加入适量的维生素D可以增加对钙的吸收。目前不少老年妇女盲目服用钙制剂,老年人肠道对钙的吸收能力逐渐减退,光单纯服用钙制剂是无法从发病机制上有效防治骨质疏松症的,而必须服用一定剂量的维生素D等,才能防止钙质的流失,提高肠道吸收钙的功能,促进骨代谢和骨的形成。

在经常服用富含钙质的食物的同时,应注意避免食物成份的相互作用和影响。当膳食中磷酸盐含量过多时,会降低对钙的吸收;植物中的草酸和钙质结合生成不溶解的草酸盐,不利于人体吸收;如果蛋白质摄入过多,肠道酸度就会降低,也会影响吸收。

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