[八宝蛋的做法是什么]·原 料：鸡蛋 350克。冬笋 10克 鳜鱼 80克 肥膘肉 15克 火腿 15克 豌豆 10克 香菇（鲜） 10克 鸡蛋清 25克。猪油（炼制） 25克 盐 4克 味精 1克 黄酒 3克 胡椒粉 1克 淀粉（玉米） 15克...+阅读

土豆的做法非常的多，比如酸辣土豆丝，土豆炒肉，土豆排骨，土豆饼等等。下面就来介绍两种我最喜欢的土豆的做法。

1、午餐土豆肉饼

材料：土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗

调味料：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量

做法：

第一步：小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；

第二步：把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；

第三步：加盐、黑胡椒调味待用；

第四步：锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。

2、新疆大盘鸡

配料：鸡、土豆、红椒、柿子椒

调味品：干辣椒 、花椒、料酒、食盐、白糖、香叶、酱油、番茄酱

做法：

第一步：准备原料和配料备用，鸡肉斩大块儿；

第二步：焯火冲洗干净，油锅烧热，下入白糖和番茄酱炒到发黄，下入焯好的鸡块；

第三步：炒到表皮微微发黄，下入干辣椒、花椒和香叶，放料酒，倒入适量的水慢炖；

第四步：青红椒洗净切块，土豆去皮后，切大块，鸡块内调入适量的酱油；

第五步：下入土豆块，翻炒均匀后，继续慢炖，炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂；

第六步：倒入青红椒，调入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。

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