[测定植物体内可溶性蛋白有什么意义和用途]测定植物体内可溶性蛋白含量的意义和用途:1.测定可溶性蛋白质含量也可以衡量植物在某种条件下是否会发生重金属胁迫。2.蛋白质是生物体内占干重比例最大的分子,是生命活动的体...+阅读
1、紫外吸收:
波长不同:蛋白在280 nm,核酸在260 nm.这取决于生色团,即分子结构.
均一性不同:核酸的每种碱基都有吸收,而且相差不多,因而定量时线性很好;蛋白的20种构件中只有三种有吸收,相互差异也较大,所以蛋白用紫外吸收定量比较困难.
2、带电机理:
核酸和核苷酸既有磷酸基,又有碱性基团,所以在溶液中为两性电解质,因磷酸的酸性强,通常表现为酸性。RNA在室温条件下被稀碱水解成核苷酸而DNA对碱较稳定,常利用该性质测定RNA的碱基组成或除去溶液中的RNA杂质。
氨基酸由于含有氨基和羧基,因此在化学性质上表现为是的一种兼有弱碱和弱酸的两性化合物。氨基酸在溶液中的带电状态,会随着溶液的pH值而变化,如果氨基酸的净电荷等于零,在外加电场中不发生向正极或负极移动的现象,在这种状态下溶液的pH值称为其等电点,常用pI表示。在等电点是,氨基酸的溶解度最小,容易沉淀析出。
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