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1.炖服（炖肉） 将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用（红烧肉中加入几片高丽红参的炖法，是韩国人常进补的食法）。

2.嚼食 以2~3片高丽参含于口中细嚼。

3.磨粉 将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1g~1.5g。

4.冲茶 将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用。

5.泡酒 将整根高丽参切成薄片装入瓶内，用50~60度的白酒浸泡。

6.煮粥 将高丽参3g切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食高丽参。亦可将高丽参粉冲入粥中取食。

高丽人参食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急和过量服食。要注意季节变化，适当加减。

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