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我本人最爱喝的番茄排骨汤:
材料:番茄、排骨、盐、葱、姜、蒜
一般在超市或菜式买排骨都会帮你砍成小块,所以直接就可以直接做了。
1.将买回来的排骨洗干净,下到开水中煮至变色(变白就好,不用煮熟),捞出、
2.重新烧一锅水,放入葱姜蒜和排骨炖一个小时,再加入番茄和盐,炖半个小时、
番茄排骨汤就这么简单,番茄可以炖烂,这样番茄的营养更容易被人体吸收,有很好的抗氧化作用。
由于番茄本身就很鲜,所以不要加鸡精或是香料,当然你也可以加,如果你喜欢吃海鲜的话,也可以加点干贝或是墨鱼一起炖。盐可以根据自己的口味添加,我是建议少加点啦,因为番茄本身有点甜甜的味道,而且汤不宜喝得太咸、
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