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主料南瓜400克紫薯300克糯米粉450克

辅料糖粉适量橄榄油适量

南瓜紫薯月饼的做法

1.

南瓜紫薯上锅蒸

2.

蒸熟的南瓜和紫薯碾碎，炒锅加橄榄油烧至微热加入碾碎的紫薯，炒成柔软的紫薯泥

3.

糯米粉置炒锅中炒至微黄即可

4.

南瓜泥加炒好的糯米粉拌匀后再加入少许橄榄油，揉匀

5.

醒好的南瓜团搓成直径6厘米的小团

6.

南瓜面团按成扁平然后包入紫薯泥

7.

包好紫薯馅儿的南瓜团用模具压制成形上锅蒸10分钟即可

8.

碾碎的紫薯加入糯米粉和橄榄油拌匀揉团即可，步骤和南瓜的一样，南瓜团在压制的时候会出现黏在模具上的情况，在揉面团放进模具的时候，面团滚点炒好的糯米粉就可以避免这个情况了

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