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用料

主料

鲐鱼500g

调料

食盐

3g

醋

15ml

姜

10g

蒜

10g

豆瓣酱

15g

调和油

30ml

洋葱

15g

白酒

5ml

酱烧鲐鲅鱼的做法

1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。

2.在鱼身两边各划上几刀。

3.豆瓣酱加适量清水拌匀。

4.葱切段，姜、算切片。

5.热锅下油，放入鲐鲅鱼。

6.两面都煎一下。

7.加入白酒。

8.再加入豆瓣酱，美极鲜，醋，盐，清水葱姜蒜炒匀，大火烧开。

9.盖盖转小火炖12分钟。

10.再转大火收一下汁关火。

11.盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。

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