[梅干菜五花肉的做法步骤图怎么做好吃]梅干菜烧五花肉的做法 1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫 2.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦 3.焯好...+阅读

主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 霉干菜 100克 调料： 盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各适量 类别： 湖北菜 贫血调理 滋阴调理 青少年食谱 口味： 成菜鲜香味厚，油而不腻。 食物做法： 1. 猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3 厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过； 2. 梅干菜用水泡发，洗净，备用； 3. 炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒，放入酱油，同炒； 4. 待上色后，加高汤500毫升，用旺火烧； 5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧至肉酥烂，干菜柔软可口，直至锅中起自来芡后，起锅装盘即成。

食用注意： 猪肉必须带皮，不但口感好，火候足到，又有自来芡出现，油润光亮，软糯可口。 其他相关： 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食物相克： 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。 历史文化： 干菜烧肉也叫“梅干菜烧肉”，乡土气息浓厚，系湖北传统风味名菜，用梅干菜和猪五花肉烧制而成的。梅干菜又叫霉干菜。

是以芥菜的苔、叶经过腌制、晒干、蒸熟，再晒干而成，有一种特殊的腌菜香味。梅干菜和五花肉合在一起烧制，因梅干菜吸水性强，极易吸收五花肉中的油脂和胶质，五花肉腥荤气味可通过梅干菜特殊香味加以冲淡，相得益彰。

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红烧肉怎么煮啊主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克） 调料：大葱（10克） 姜（5克） 八角（5克） 香叶（5克） 花生油（20克） 酱油（5克）白砂糖（10克） 盐（5克） 味精（2克） 做法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉...

红烧肉怎么炖好吃鹌鹑蛋红烧肉 原料： 带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋。 调料： 葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。 做法： 1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大...

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如何炖红烧肉比较好吃材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 做法1、五花肉洗净，切4厘米见方的块...

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怎么样才能煮出好吃的红烧肉买肉。肉需五花肉。最好的五花肉，当属“肋条肉”，据说肥瘦相间有十层八层之多，我不曾见的，据说只有关系好的街坊才能买到，那我当然也买不到。所以多用猪臀尖那里的肉代替。肉不能...

红烧肉怎样好煮[主题]：毛笋红烧肉 [内容]：食材明细： 原料： 猪肉 袋装毛笋 料酒 生姜 鸡精 葱 老抽 制作步骤： 1. 先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。 2. 另外再烧一锅水，能...