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食材用料： 面粉300克 清水150克 酵母4克 白糖适量 熟紫薯150克 面粉250克 牛奶80克 清水适量

1.面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状

2.和成面团盖湿布醒发

3.醒发至2倍大指按不回缩

4.面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状

5.和成紫面团盖湿布醒发

6.醒发至2倍大指按不回缩

7.白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子

8.紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团

9.白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子

10.用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟

11.生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火

12.3分钟后开盖取出即可

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