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猪蹄的做法清炖猪蹄怎么做好吃清炖猪蹄的家常做法

02月05日 编辑 39baobao.com

[猪蹄淮山汤怎么做好吃]材料 主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根 配料:生抽,老抽,盐,少许味精,味醂,蒜子,油 做法 1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味醂,生抽,老抽和味精腌制15〜20分钟。 2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍...+阅读

冰糖猪蹄花生 做法:

1、将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。

2、热锅内放八角,桂皮,用油先炸出香味,接着下姜,葱爆香,放入猪蹄翻炒,烹入 料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,盖上锅盖,大火烧 开。

3、水开后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定,(对于红烧的菜,我是比较喜欢偏甜一些),接着放入盐,将泡好的花生放入,盖上盖子改用文火焖大约一 个小时,注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后,开锅观察准备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,如果比较顺利地就进去了,就说明已经皮烂肉熟,接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,就可以出锅了。 猪蹄黄豆汤 原料:猪脚500克,黄豆50克 调料:姜,葱花,盐 做法:

1、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。

2、高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。

3、放入葱花,调味可食。...

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