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1。话梅花生仁 材料:花生仁半斤还有话梅一包(要选味道酸酸甜甜的那种) 做法:把花生仁用冷水泡三到四个小时,待用。煮花生仁。汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中煮十分钟。把话梅放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟。煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,喜欢硬就煮短点时间,喜欢软软的就煮长久一点时间啦。
然后关火待凉。花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收汤汁里的味道,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里~~~~~~~~~(废话。。。。。。) 建议:这个不要吃太多,否则,第二天,牙酸到只能喝粥 2。冰凉消暑冰果爽 原料:牛奶 蜂蜜 香草精(买不到可以不用) 蛋清 做法:锅里倒牛奶和蜂蜜加热,不要煮开,蜂蜜融化即可,冷却后加入香草精,倒入平底模具,放入冰箱冷冻室。
2-3小时冻住后取出搅拌,如此反复2致3次。碗里加入蛋清和糖,用力搅拌,蛋清从打泡器上啪嗒啪嗒落下就可以了,在最后一次搅拌冰果的时候加入打好的蛋清,搅拌再冻。如果有喜欢吃的水果,也可以在最后加进去。 注意:制作出能迅速融在口中的口感是关键,在冷冻过程中,如果冻成整冰就要取出搅拌成碎的冰果。 3。鲜果炖奶冻 原料:西瓜 猕猴桃 草莓。
(基本上自己喜欢吃的水果都可以) 调料:糖1/4杯 白醋1-2滴 牛奶1杯 清水1杯 蛋清3个 做法:煮沸清水,加糖煮溶,熄火,待凉。打匀蛋清,加入牛奶 糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖者。 然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入冷冻室。洗净草莓,切丁。猕猴桃去皮,切丁。西瓜切丁,撒在上面,即可享用。 4。西瓜乳酪冻饮 原料:1个西瓜 1杯原味乳酪和少许和糖就可以的。
乳酪可以到附近的超市买新鲜瓶装的。 做法:先用汤匙在切开的西瓜里挖出几个西瓜球备用,然后将剩余的部分切块加入乳酪及糖,放入搅拌机中打碎成略带粘稠感的汁液状。 由于是直接用西瓜打的汁,为了保证口感所以建议使用无籽西瓜比较好,而且去皮一定要去干净。将打好的汁用滤网筛掉渣滓,倒入杯中,加入之前备用的西瓜球,再放入冰箱冰镇饮用。
5。哈密瓜雪泥盅 原料:哈密瓜1个 鲜奶油2大匙 果糖1/2杯 冷开水1/2杯。 做法:先要用刀在哈密瓜的三分之一处开口,将切开的部分当做瓜的盖子,然后除去所有的籽,将果肉掏出与其余的材料掺和后一起放入搅拌机中打匀。将拌好的果肉倒入冷冻室1~2小时后取出,将凝固成雪泥状的果肉刮松,再次冷冻约2~3小时直至整体变硬即可取出。 将冻好的雪泥放回掏空的哈密瓜果壳中,即可享用。
6。水果沙拉 原料:你喜欢什么水果,就选什么水果。沙拉酱和苹果醋。 做法:把你喜欢吃的水果切丁,和沙拉酱 苹果醋调和,在放入冰箱里冰镇,冰镇后即可享用。 7。油炸土豆片 原料:土豆 孜然粉 淀粉 盐 番茄酱 做法:将土豆切片(越薄越好),和淀粉盐拌好(淀粉稍微加一点水)。 再放到油里面炸。炸好后,撒一点孜然粉,沾着番茄酱吃。 。
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