[的做法肉片炖豆腐怎么做好吃肉片炖豆腐的家常做法]肉片炖豆腐的家常做法 主料2113 白菜 500g 豆腐 300g 辅料 猪肉5261 50g 豆油 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 姜 适量 步骤4102 1.将白菜切块儿 2.将豆腐切块儿 3.猪肉...+阅读

材料：面（挂面，市场卖的切面为佳），芝麻少许，葱切片，蒜切碎，酱油少少许，黄瓜丝（尽量切成一样的条，这会直接影响食欲，可加两瓣柿子），肉丁（不用太多，但不可省，牛肉馅瘦的为佳），姜丝，豆油，盐

首先，将自己所能吃的面条的量掌握好，煮熟，用凉水过一下，让面凉了口感才好！

将过完的水的面条放在盘中，放置一边。

然后，作汁。向锅中倒油，多放点没关系，自己吃也不给别人，省钱别在着儿。等油烧热把肉馅放入锅中，紧接着放入姜丝葱，炒出香味儿，放点花椒面儿，酱油看情况放，如果汁颜色浅，就放一点点，因为这面色调都是浅的，不要弄的太深，会影响食欲的。最后放芝麻，多方点，好吃！

最后，将准备好的黄瓜丝，算反在面上，将汁到在面上，如果有香菜，放上点就更好了！！

调味用的汁是用蒜末、小磨油、陈醋、生抽、十三香粉、盐加清水一起配成的，盐不要太多，拌面的时候需要多浇一些汁才能保证面的清爽。为了平衡盐味，我喜欢加一些白糖，这样拌出来的面香、咸、酸、甜，各种滋味都有一点。 鸡丝凉拌面的做法：

原料

细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量

调味料

盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量

做法

1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。

2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。

3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝

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