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主料

猪里脊肉2113

200g

榨菜头

200g

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

甜面酱

适量

淀粉

适量

步骤

1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许5261精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

3.榨菜头浸泡洗净。

4.把榨菜头切细丝，备用。

5.大葱切葱4102花。

6.锅里倒入植物油，油热后放1653葱花爆香。

7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

8.倒入里脊肉丝，划散。

9.猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水回。

10.大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

11.倒入切好的榨菜丝。

12.大火煮开后，勾薄芡。

13.把煮好的榨菜肉丝连答汤汁一起浇在煮好的面条上即可。

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