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面粉.干醋粉3:1,放入盆内加水搅成面糊
凉皮箩底均匀涂一层植物油,舀一勺面糊倒入箩里摊平
把盛有面糊的箩放入沸水锅里盖严蒸3分钟
出锅晾凉,(最好放在凉水盆里)
揭离蒸熟的凉皮
蒜捣成泥放辣椒粉用热油泼一下
拌入盐.醋.蒜泥.香油.味精.辣椒油等调料
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